Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Гусь с чесночной лапшой

923

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Высыпаем муку горкой на стол. Делаем углубление. Кладем в него три желтка. Мелко нарезаем чеснок. Добавляем к желткам. Вливаем 70 миллилитров холодной воды. Посолим и добавим немного растительного масла. Замешиваем крутое тесто. Даем постоять 3-4 минуты.
  • 2.
    Мелко нарезаем филе грудки и окорока без кожи. Готовим соус. Кладем в стакан для взбивания два кольца ананаса, помидоры, сливочное масло, соль, сахар, белый перец и соевый соус. Измельчаем.
  • 3.
    Ставим сотейник с водой на огонь. Посыпаем стол мукой. Раскатываем тесто скалкой до толщины около двух миллиметров. Скатываем пласт в трубочку. Нарезаем на куски. Раскручиваем куски. Добавляем в кастрюлю немного растительного масла. Выкладываем лапшу в кипящую воду. Перемешиваем. Отвариваем до готовности.
  • 4.
    Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Нарезаем цукини на крупные ломтики. Очищаем красный лук. Крупно нарезаем одну стенку. Слегка обжариваем лук и цукини на сковороде. Посолим и поперчим. Сдвигаем овощи. Обжариваем утку на освободившейся стороне сковороды. Сдвигаем к овощам.
  • 5.
    Выливаем белок на освободившуюся половину сковороды. Ложкой рвем белок, формируя хлопья. Перемешиваем все в сковороде. Добавляем соус. Прогреваем. Откидываем лапшу на дуршлаг. Добавляем лапшу в сковороду. Перемешиваем.
  • 6.
    Выкладываем гуся с лапшой на тарелку. Украшаем ананасом, кинзой и базиликом. Приятного аппетита!

Комментарии2

Ольга
19 марта 2015, 17:12
Наталья, а можно поподробнее, что не так с мясом? А насчет лапши, я думаю это дело вкуса, толстая тоже имеет место быть, как кому нравится...
Наталья
17 февраля 2015, 16:40
Отличный соус, очень вкусно. Но...тесто вы раскатывали на лапшу толсто -надо 1мм, а не 3-4, а у вас еще и толще было. Кроме того, то что вы творили с мясом...знаете, вам стоит посмотреть на себя в передаче со стороны? Вы же учите людей. Чему?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Рубленые куриные котлеты
Шницель по-столичному
Сочная курочка
Цесарка в духовке с картофелем и черносливом
Рагу из индейки с тыквой и пастой
Тушеные гаршнепы в красном вине
Цесарка с рисом и овощами
Рябчики в сметане
Паста с индейкой, тыквой и шпинатом
Зелёные пельмени с индейкой
Цыпленок с маслинами
Куриные бедрышки в красном вине с луком, грибами и беконом
Куриные котлеты с соусом бешамель
Фаршированная куриная грудка
Фаршированное куриное филе
Рождественская индейка с апельсинами
Жареная утка с грибным соусом
Фаршированная утка
Куриные бёдрышки с картофелем и грибами в рукаве
Куриные крылышки в остром соусе с картофельной колбаской
Рождественское конфи из индейки
Куриный шашлык с рисом
Курица с картофелем и сыром
Курица на поленте
Дуэт цыплят-корнишонов, фаршированных разными начинками, и два соуса
Гуляш из курицы с лечо
Жареная курица по-средиземноморски
Запеканка из индейки с яблоком
Вок из птицы с пшеничной лапшой и пряным соусом
Цесарка с абрикосами
Паштет из куриной печени с кедровыми орешками
Куриная грудка с овощами на сковороде
Куриный шашлык в пите
Куриные окорочка с апельсинами и яблоком в духовке
Кнели куриные с рисом
Куриная грудка с машем и ягодным соусом
Куриные крылышки с двумя соусами
Куриные отбивные на сковороде
Куриный рулет с грибами на пюре из зеленого горошка
Уколотые крылья
Куриные крылья в томатном маринаде
Запечённое бедро индейки с кускусом и брокколи
Курица с зелёным карри
Перепела с чесночным соусом
Карри с курицей
Куриное филе под острым соусом
Эскалопы из индейки на гриле с кукурузным салатом
Макароны с индейкой
Шашлычки «круглый год»
Куриные крылышки баффало
Сейчас в эфире
Суп из белых грибов