Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Гусь с чесночной лапшой

748

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Высыпаем муку горкой на стол. Делаем углубление. Кладем в него три желтка. Мелко нарезаем чеснок. Добавляем к желткам. Вливаем 70 миллилитров холодной воды. Посолим и добавим немного растительного масла. Замешиваем крутое тесто. Даем постоять 3-4 минуты.
  • 2.
    Мелко нарезаем филе грудки и окорока без кожи. Готовим соус. Кладем в стакан для взбивания два кольца ананаса, помидоры, сливочное масло, соль, сахар, белый перец и соевый соус. Измельчаем.
  • 3.
    Ставим сотейник с водой на огонь. Посыпаем стол мукой. Раскатываем тесто скалкой до толщины около двух миллиметров. Скатываем пласт в трубочку. Нарезаем на куски. Раскручиваем куски. Добавляем в кастрюлю немного растительного масла. Выкладываем лапшу в кипящую воду. Перемешиваем. Отвариваем до готовности.
  • 4.
    Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Нарезаем цукини на крупные ломтики. Очищаем красный лук. Крупно нарезаем одну стенку. Слегка обжариваем лук и цукини на сковороде. Посолим и поперчим. Сдвигаем овощи. Обжариваем утку на освободившейся стороне сковороды. Сдвигаем к овощам.
  • 5.
    Выливаем белок на освободившуюся половину сковороды. Ложкой рвем белок, формируя хлопья. Перемешиваем все в сковороде. Добавляем соус. Прогреваем. Откидываем лапшу на дуршлаг. Добавляем лапшу в сковороду. Перемешиваем.
  • 6.
    Выкладываем гуся с лапшой на тарелку. Украшаем ананасом, кинзой и базиликом. Приятного аппетита!

Комментарии2

Ольга
19 марта 2015, 17:12
Наталья, а можно поподробнее, что не так с мясом? А насчет лапши, я думаю это дело вкуса, толстая тоже имеет место быть, как кому нравится...
Наталья
17 февраля 2015, 16:40
Отличный соус, очень вкусно. Но...тесто вы раскатывали на лапшу толсто -надо 1мм, а не 3-4, а у вас еще и толще было. Кроме того, то что вы творили с мясом...знаете, вам стоит посмотреть на себя в передаче со стороны? Вы же учите людей. Чему?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Куриные крылышки в имбирном соусе
Курица со спаржей и помидорами
Картофельные оладьи с куриным филе и грибами
Картофель с куриной грудкой в горшочках
Эскалопы из индейки на гриле с кукурузным салатом
Утка с хреном
Котлетт «Яр»
Перепела в томатном соусе с шампиньонами
Курица с картофелем и сыром
Куриные окорочка в майонезно-соевой заправке
Куриные котлеты с овощным салатом
Куриные окорочка с апельсинами и яблоком в духовке
Карри с курицей
Куриное филе под острым соусом
Курица с чайным соусом и пюре из фасоли
Куриные крылышки в остром соусе с картофельной колбаской
Куриные сердечки в сливочном соусе
Котлета по-киевски с жюльеном и овощами
Кебабы из перепелов по-восточному
Лысуха, тушенная с можжевельником
Индейка с соусом из сухофруктов
Рис с индейкой
Утка с вишневым соусом и перлотто
Гуляш из курицы с лечо
Зелёные пельмени с индейкой
Филе куриное, запеченное с беконом
Гусь в соусе из чернослива
Голени цыпленка в томатно-майонезном маринаде
Куриные фрикадельки с соусом из шампиньонов
Индейка с баклажанами
Куриные котлеты с соусом бешамель
Цесарка с рисом и овощами
Рябчики в сметане
Куриные голени на сковороде
Рождественская индейка с апельсинами
Сациви по-картлийски
Куриная грудка с овощами на сковороде
Острые крылышки цесарки на решётке
Шницель из курицы с арахисом
Домашний рулет с курицей
Куриные голени с оливками и томатами
Куриная грудка в остром кокосовом маринаде с ананасами и личи
Цесарка на сковороде
Куриные крылышки гриль
Котлеты из цесарки в духовке с помидорами и сыром
Сочная курочка
Куриные крылья в томатном маринаде
Куриные крылышки с двумя соусами
Цесарка в рукаве с апельсином
Индейка тушеная с грибами в сливочном соусе
Сейчас в эфире
Британская кухня