Разогреваем в толстодонной кастрюле свиной жир, мелко шинкуем лук и отправляем в кастрюлю. Готовим на среднем нагреве, часто помешивая, до румяности. Нарезаем мясо средними кусочками, добавляем к луку, готовим, помешивая, на сильном нагреве. Как только мясо станет белым, добавляем соль, 1 ст. л. молотой паприки и примерно 10 семян тмина.
2.
Перемешиваем, сбавляем нагрев, вливаем воду, доводим до кипения и варим один час. Нарезаем морковь и 2 корня петрушки брусочками, помидоры и сладкий перец — небольшими кубиками. Добавляем овощи и коренья в суп и продолжаем варить до мягкости мяса. Нарезаем 500 г картофеля кусочками и также отправляем в суп.
3.
Смешиваем муку с яйцом, щепоткой соли и замешиваем крутое тесто. Когда картофель будет почти готов, отрываем от теста маленькие кусочки и опускаем в кипящий суп. Как только тесто всплывет на поверхность, блюдо готово. Приятного аппетита!
Комментарии0