Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Грушевый пирог

1843

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Очищаем грушу от кожуры. Разрезаем пополам и вырезаем семечки. Наливаем воду в кастрюлю и добавляем сахар, лимонный сок и стручок ванили. Помещаем грушу в кастрюлю и слегка отвариваем.
  • 2.
    Делаем тесто. Смешиваем 375 граммов масла с солью и 10 граммами сахара. Добавляем один желток, молоко и перемешиваем. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Заворачиваем в фольгу и ставим в холодильник.
  • 3.
    Делаем крем. Измельчаем миндаль в крошку блендером. В сливочное масло добавляем сахарную пудру и взбиваем миксером. Добавляем два яйца и миндаль. Взбиваем. Вливаем коньяк и сливки. Всыпаем кукурузную муку. Взбиваем до однородной консистенции.
  • 4.
    Присыпаем форму для выпечки мукой. Раскатываем тесто в пласт и помещаем на дно формы. Отрезаем края по бортику. Выкладываем крем на тесто. Помещаем сверху грушу. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут.
  • 5.
    Смазываем грушевый пирог абрикосовым джемом. Приятного аппетита!

Комментарии4

Администратор
24 октября 2018, 15:39
Светлана, 22%.
Светлана
6 августа 2018, 17:36
А сколько % сливки?
Администратор
29 июня 2016, 11:33
Polina Anttonen, Вы всегда можете экспериментировать с блюдом, ориентируясь на собственный вкус! ;)
Polina Anttonen
29 июня 2016, 09:21
Пирог по вкусу слишком невыразительный, нейтральный. Хочется какую-то яркую нотку, кислинку. Может, добавить кисло-сладких яблок? Порезать груши и яблоки ломтиками и уложить по кругу веером, чередуя груши и яблоки? Или добавить ягод?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Штрудель с айвой
Пай с говядиной
Пироги с соленой начинкой из творога и молодой свекольной ботвы
Постный дрожжевой пирог с начинкой из повидла и украшенный клюквой
Зур бялэш
Посикунчики
Пирог из кабачка с сыром
Хуплу
Пирог «Пасхальное дерево»
Пирог черничный
Шоколадный пирог «Эрл Грей»
Баклажанный пирог
Пирог с вишней
Штрудель с яблоками
Новогодний пирог
Пирог с куропаткой
Медовый пирог
Абрикосовый пирог на яблочной подушке
Постные пирожки с маком
Калекукко
Пирог «Яблоки на снегу»
Грибной пай
Пирог «Новогодняя елка»
Перепечи
Шарлотка с яблоками и творогом
Традиционные карельские пирожки
Пирог с горячим «Оливье»
Грушевый пирог с миндалем и имбирем
Пирог с ревенем
Пирог с карасями
Творожный пирог с земляникой
Кукурузный пирог с овощами
Рождественский кекс из сухофруктов
Пирог «Зимнее утешение»
Пирог с луком и грибами
Постный пирог с маком и медом
Яблочный штрудель
Пирог с творогом
Луковый пирог
Маковый пирог
Квише из грибов
Пирог с лососем
Клафути с вишней
Пирог с тыквой
Сейчас в эфире
Пирожное «картошка»