Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Грибы под сырным кастардом

3740

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Выкладываем белые грибы в миску, посыпаем мукой, заливаем водой, тщательно моем руками, сливаем воду, еще раз споласкиваем и произвольно нарубаем. Очищаем луковицу, мелко шинкуем, обжариваем на растительном масле, добавляем грибы и не снимаем до готовности.
  • 2.
    Растапливаем в сотейнике сливочное масло, добавляем муку, холодные сливки и молоко. Вымешиваем гладкий бешамель с помощью венчика, натираем пармезан на мелкой терке, добавляем в сливочный соус и продолжаем активно перемешивать.
  • 3.
    Отделяем желтки от белков, аккуратно соединяем желтки сначала с небольшим количеством соуса, чтобы они не «свернулись», затем вливаем в сотейник с общей сливочно-сырной массой.
  • 4.
    Грибы выкладываем в фольговые формочки, солим и заливаем соусом. Помещаем в духовку на 150-160 градусов.
  • 5.
    Подаем блюдо горячим. Приятного аппетита!

Комментарии4

Администратор
14 января 2020, 11:38
Лена, вперед и приятного аппетита!
Лена
14 января 2020, 08:03
Обязательно приготовлю
оксана
12 февраля 2017, 14:16
рецепт испробован-вкусно,рекомендую
Макосий Конастантин Александрович
7 октября 2015, 17:42
Хороший репцепт

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Крабовый кейк
Пицца с фрикадельками на сковороде
Яйца с креветками
Карельские пирожки с картофелем
Пенёчки из багета
Бургер с говяжьей отбивной и соусом барбекю
Гренки «Армериттер»
Сэндвич с томлёной телятиной, запечённым перцем и дор блю
Открытый сэндвич с картофелем и ветчиной