Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Грибное ризотто со шпинатом

729

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Сухие белые грибы замачиваем в кипятке. Чистим и мелко нарезаем чеснок и красный репчатый лук.
  • 2.
    Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла. Выкладываем лук и чеснок. Добавляем оливковое масло. Высыпаем рис арборио. Добавляем белое вино. Вливаем кипяток. Когда содержимое сковороды закипит, убавляем огонь в 2 раза и оставляем на 10 минут.
  • 3.
    Ошпариваем шпинат кипятком на 1 минуту. Перекладываем в миску со льдом.
  • 4.
    Нарезаем сыр пармезан лепестками. Нарезаем мелко тимьян и петрушку. Нарезаем размоченные белые грибы.
  • 5.
    Добавляем на сковороду зелень и белые грибы. Замешиваем. Прибавляем нагрев. Добавляем шпинат. Оставляем на 2 минуты.
  • 6.
    Сдвигаем ризотто на одну сторону сковороды. На свободную сторону высыпаем кедровые орехи. На сторону с ризотто добавляем лепестки пармезана. Посолим. Перемешиваем аккуратно. Замешиваем ризотто со сливками и орехами.
  • 7.
    Выкладываем ризотто на тарелку. Украшаем лепестками пармезана и веточками тимьяна и петрушки. Приятного аппетита!

Комментарии2

Ольга
19 июня 2016, 17:03
Сергей просил шампиньоны и т.п. не добавлять ! Толечко белые )))
Анжелика Овчарова
7 декабря 2014, 01:30
Готовила, только шампиньоны вместо белых... Очень вкусно и легко и сытно. Спасибо Сергею за вегетарианские рецепты, уже много чего готовила.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Ризотто с морским гребешком
Спагетти с баклажанами
Паста болоньезе
Фузилли с помидорами и рукколой
Вегетарианская паста болоньезе
Курица, тушеная в луково-томатном соусе с пастой орзо
Каннеллони с мясом и овощами
Паста Пенне с соусом маринара
Паста аль помодоро
Феттуччине с грибами и маслинами
Паста с тыквой и пармезаном
Итальянская лазанья
Полента с грибами и шафраном
Ризотто по-итальянски
Ризотто с горошком
Ризотто по-милански
Запеченные макароны с рикоттой и шпинатом
Фузилли с соусом песто и пармезаном
Лазанья
Грибная лазанья
Паста по-тоскански с цукини, лаймом и грецким орехом
Ризотто с лисичками
Фриттата с помидорами и базиликом
Ризотто с ягодами
Ризотто с креветками
Фузилли с томатным соусом
Итальянский омлет
Спагетти с зеленым соусом
Оссобуко
Ризотто с грибным ассорти
Сейчас в эфире
Куриный суп с клёцками