Гречотто

19402

Ингредиенты

крупа гречневая —

150 г

соль

лук репчатый —

1 шт.

чеснок —

2 зубчика

перец болгарский —

1 шт.

масло растительное

шалфей —

1 пучок

масло сливочное

томаты в собственном соку —

150 г

сахар

смесь 5 перцев

бульон говяжий —

150 мл

тушёнка свиная —

325 г

сыр пармезан

Владимир Павлов

небанальный повар

Выпуск «Гречотто» Программа «Дежурный по кухне»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Промываем гречку, слегка обжариваем крупу на сухой сковороде, перекладываем в кастрюлю и отвариваем до готовности в подсоленной воде.
2.
Нарезаем кубиками ½ болгарского перца и ½ луковицы, измельчаем 2 зубчика чеснока и небольшой пучок шалфея.
3.
Обжариваем лук и чеснок на растительном масле, добавляем болгарский перец и шалфей.
4.
Нарубаем томаты в собственном соку, добавляем к овощам вместе с соком, солим, перчим и добавляем щепотку сахара. Вливаем немного говяжьего бульона и оставляем тушиться.
5.
На другой сковороде прогреваем кусочки тушёной свинины, добавляем к ней часть томатного соуса.
6.
Также на отдельную сковороду перекладываем готовую гречку, вливаем немного говяжьего бульона, прогреваем, добавляем томатный соус, кусочек сливочного масла, тёртый пармезан и всё перемешиваем.
7.
Подаём гречку со свининой. Украшаем шалфеем. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Наталья

15 мая 2020, 13:15

Отличный рецепт!! Очень вкусно, ароматно, пикантно!! У Владимира Павлова все рецепты неповторимые, и очень интересные!!

Администратор

1 июля 2019, 10:38

Станислав, передадим ваши теплые слова Владимиру, ему будет очень приятно!

Станислав

30 июня 2019, 10:45

Спасибо за рецепт. Гречку до этого не любил, но когда приготовил гречотто по Вашему рецепту, теперь моё любимое блюдо. Хотя, Вашими рецептами пользуюсь часто и все нравятся. Ещё раз спасибо, Владимир!