Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Гречневый суп с потрошками на курином бульоне

1691

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Готовим бульон. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Кладем в воду куриные спинки. Добавляем лавровый лист, горошины душистого перца и гвоздику. Варим около 20 минут.
  • 2.
    Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Разрезаем куриные сердечки пополам. Обжариваем сердечки со всех сторон. Отвариваем гречу в подсоленной воде. Нарезаем куриное филе кубиком.
  • 3.
    Очищаем лук. Заливаем сердечки водой. Тушим до мягкости. Посолим. Когда бульон закипит, удаляем пенку. Добавляем неочищенную луковицу в бульон.
  • 4.
    Готовим обжарку. Очищаем лук и морковь от кожуры. Кладем хвостики от моркови в бульон. Нарезаем мелким кубиком. Разогреваем другую сковороду. Обжариваем на сливочном масле морковь.
  • 5.
    Отрезаем основание стебля сельдерея. Добавляем в бульон. Мелко нарезаем стебель сельдерея. Кладем в сковороду к моркови. Немного обжарим. Добавляем в сковороду лук.
  • 6.
    Готовим аджику. Очищаем чеснок. Произвольно нарезаем перец чили. Вырезаем плодоножки у помидор. Произвольно нарезаем помидоры. Кладем в миксер помидоры, перец чили и чеснок. Измельчаем.
  • 7.
    Сливаем лишнюю влагу с сердечек и гречи. Процеживаем бульон. Добавляем овощную обжарку в бульон. Доводим до кипения. Кладем в бульон куриное филе. Даем провариться.
  • 8.
    Измельчаем укроп, кинзу и зеленый лук. Кладем гречу с сердечками в суп. Добавляем аджику, соль и сахар. Перемешиваем. Доводим до кипения. Даем настояться около 10 минут. Выливаем суп в тарелку. Добавляем сметану. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии4

екатерина
28 января 2016, 10:51
Малаховский-Вы волшебник! Сделала суп по Вашему рецепту!Вкус восхитительный!Спасибо!Нет больше слов!!!
Вячеслав
5 ноября 2015, 17:35
Обязательно попробую.
Ирина�
19 августа 2015, 22:47
Очень простые и доступные продукты в данном супе. Но результат превзошёл все ожидания. Великолепный вкус! Браво Мастеру Малаховскому
Элина
22 июля 2015, 16:34
в моей семье заставить кушать блюда из гречки невозможно. А супчик улетел "на УРА" Спасибо за рецепт.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Суп-пюре с курицей
Чесночный суп
Крем-суп из кабачков с индейкой
Кукурузный чаудер
Суп с куриными фрикадельками
Куриный суп на кокосовом молоке
Куриный бульон
Солянка с копчёной курицей
Острый карри-суп с индейкой
Суп с кедровыми орешками
Гороховый суп с курицей и сухариками
Сото аям
Кисло-сладкий суп с уткой по-пекински
Куриная похлебка
Рассольник с потрошками
Куриный бульон с фрикадельками
Йогуртовый суп с куриным филе
Сельдереевый суп с индейкой
Гороховый суп с курицей
Сырный суп с гренками
Рассольник с куриным филе
Бульон с клецками
Куриный суп с рисом и овощами
Солянка с гусём
Суп из цыпленка с овощами
Грибной крем-суп с индейкой
Суп из рябчика с грибами
Острый суп с перепёлками
Сейчас в эфире
Два вида рагу