Гречневый суп-пюре с индюшачьей печёнкой

2833

Ингредиенты

лук репчатый —

1 шт.

чеснок —

1 зубчик

морковь —

1 шт.

масло растительное

крупа гречневая —

100 г

вода —

300 мл

мята

печёнка индюшачья —

60 г

масло оливковое

малина замороженная —

50 г

уксус винный красный

лук репчатый красный —

1 шт.

сахар

соль

перец свежемолотый

Антон Абрезов

повар с современным подходом

Выпуск «Гречневый суп-пюре с индюшачьей печёнкой» Программа «Субпродукты»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Очищаем ½ часть луковицы и зубчик чеснока, нарезаем произвольно, измельчаем ¼ часть моркови. Прогреваем растительное масло на сковороде, пассеруем морковь, лук и чеснок.
2.
Высыпаем в сковороду гречневую крупу, перемешиваем, заливаем водой и варим до готовности. Пробиваем гречневую крупу в суп-пюре, солим, перчим и перемешиваем.
3.
Удаляем плёнки с печёнки и нарезаем небольшими кусочками. Выливаем оливковое масло на хорошо разогретую сковороду, обжариваем печёнку, солим и перчим.
4.
Заливаем малину оливковым маслом и красным винным уксусом. Нарезаем ¼ часть красного лука. Растираем малину и смешиваем все ингредиенты. Солим, перчим, добавляем сахар и тщательно перемешиваем.
5.
Выкладываем печёнку, поливаем малиновым соусом, заливаем супом-пюре из гречневой крупы и украшаем свежей мятой. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Администратор

8 февраля 2019, 09:45

Евгений Мейлех, спасибо за Ваш комментарий.

Евгений Мейлех

8 февраля 2019, 00:40

Печёнка вкусная, суп никакой, делали всё по рецепту, даже переборщили со специями, чтобы, ну хоть, какой-то вкус имела, но тоже такое себе. Супу, как в одельности, я ставлю минус. Что касается соуса, то соус сойдёт, в дуете с печенкой и супов получилось положительно. Но всё же, суп огорчил. Никакой. Но спасибо Вам, за рецепт. Что-то новое - интересно!

Евгений Мейлех

3 февраля 2019, 00:34

Завтра попробуем :)

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Гречневый суп-пюре с индюшачьей печёнкой

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии3 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{3 комментария}