Очищаем ½ часть луковицы и зубчик чеснока, нарезаем произвольно, измельчаем ¼ часть моркови. Прогреваем растительное масло на сковороде, пассеруем морковь, лук и чеснок.
2.
Высыпаем в сковороду гречневую крупу, перемешиваем, заливаем водой и варим до готовности. Пробиваем гречневую крупу в суп-пюре, солим, перчим и перемешиваем.
3.
Удаляем плёнки с печёнки и нарезаем небольшими кусочками. Выливаем оливковое масло на хорошо разогретую сковороду, обжариваем печёнку, солим и перчим.
4.
Заливаем малину оливковым маслом и красным винным уксусом. Нарезаем ¼ часть красного лука. Растираем малину и смешиваем все ингредиенты. Солим, перчим, добавляем сахар и тщательно перемешиваем.
5.
Выкладываем печёнку, поливаем малиновым соусом, заливаем супом-пюре из гречневой крупы и украшаем свежей мятой. Приятного аппетита!
Комментарии3
Администратор
8 февраля 2019, 09:45
Евгений Мейлех, спасибо за Ваш комментарий.
Евгений Мейлех
8 февраля 2019, 00:40
Печёнка вкусная, суп никакой, делали всё по рецепту, даже переборщили со специями, чтобы, ну хоть, какой-то вкус имела, но тоже такое себе. Супу, как в одельности, я ставлю минус. Что касается соуса, то соус сойдёт, в дуете с печенкой и супов получилось положительно. Но всё же, суп огорчил. Никакой. Но спасибо Вам, за рецепт. Что-то новое - интересно!
Комментарии3