Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Гречневый суп-пюре с индюшачьей печёнкой

1992

Ингредиенты

лук репчатый —
1 шт.
чеснок —
1 зубчик
морковь —
1 шт.
масло растительное
крупа гречневая —
100 г
вода —
300 мл
мята
печёнка индюшачья  —
60 г
масло оливковое
малина замороженная —
50 г
уксус винный красный
лук репчатый красный —
1 шт.
сахар
соль
перец свежемолотый

Способ приготовления

  • 1.
    Очищаем ½ часть луковицы и зубчик чеснока, нарезаем произвольно, измельчаем ¼ часть моркови. Прогреваем растительное масло на сковороде, пассеруем морковь, лук и чеснок.
  • 2.
    Высыпаем в сковороду гречневую крупу, перемешиваем, заливаем водой и варим до готовности. Пробиваем гречневую крупу в суп-пюре, солим, перчим и перемешиваем.
  • 3.
    Удаляем плёнки с печёнки и нарезаем небольшими кусочками. Выливаем оливковое масло на хорошо разогретую сковороду, обжариваем печёнку, солим и перчим.
  • 4.
    Заливаем малину оливковым маслом и красным винным уксусом. Нарезаем ¼ часть красного лука. Растираем малину и смешиваем все ингредиенты. Солим, перчим, добавляем сахар и тщательно перемешиваем.
  • 5.
    Выкладываем печёнку, поливаем малиновым соусом, заливаем супом-пюре из гречневой крупы и украшаем свежей мятой. Приятного аппетита!

Комментарии3

Администратор
8 февраля 2019, 09:45
Евгений Мейлех, спасибо за Ваш комментарий.
Евгений Мейлех
8 февраля 2019, 00:40
Печёнка вкусная, суп никакой, делали всё по рецепту, даже переборщили со специями, чтобы, ну хоть, какой-то вкус имела, но тоже такое себе. Супу, как в одельности, я ставлю минус. Что касается соуса, то соус сойдёт, в дуете с печенкой и супов получилось положительно. Но всё же, суп огорчил. Никакой. Но спасибо Вам, за рецепт. Что-то новое - интересно!
Евгений Мейлех
3 февраля 2019, 00:34
Завтра попробуем :)

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Вермишелевый суп с сушёными белыми грибами
Рамен
Суп под крышкой из теста
Холодный борщ на квасе
Окрошка ашхабадская
Лёгкий суп из булгура
Похлебка грибная
Суп грибной
Вермишелевый суп с мясными фрикадельками