Гречневый кекс

697

Ингредиенты

яйцо —

6 шт.

шампиньоны —

300 г

масло растительное

лук репчатый —

1 шт.

фарш свиной —

500 г

крупа гречневая —

100 г

молоко —

300 мл

мука гречневая —

250 г

разрыхлитель —

3 г

смесь 5 перцев

соль

укроп

петрушка

Евгения Барукова

Выпуск «Гречневый кекс» Программа «Теле-теле-тесто»

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

1 час 25 минут

Способ приготовления

1.
Отвариваем гречневую крупу (до полуготовности) и 2 яйца. Нарезаем шампиньоны и луковицу мелким кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем сначала грибы, затем, когда выпарится вся жидкость, добавляем лук. По готовности остужаем.
2.
Выкладываем фарш в миску, добавляем соль, молотый перец, вбиваем 1 яйцо и тщательно перемешиваем.
3.
Венчиком соединяем 3 яйца, 250 мл молока и 5 г соли. Добавляем гречневую муку, разрыхлитель, подваренную гречневую крупу, обжаренные грибы и перемешиваем. Если тесто получилось очень плотное, вводим 50 мл молока.
4.
Стелим пленку на рабочую поверхность, выкладываем фарш и равномерно распределяем толщиной не более 1 см. В центр укладываем половинки отварных яиц и заворачиваем в рулет.
5.
Прокладываем тестом дно и бока формы для выпекания. Добавляем рулет из фарша и закрываем остатками теста. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.
6.
По готовности посыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!