Гравлакс с шукрутом
Ингредиенты
семга —
1500 г
мадера —
60 мл
укроп
масло растительное —
5 мл
масло оливковое —
30 мл
сок лимонный —
10 мл
сахар —
200 г
соль —
по вкусу
капуста квашеная —
300 г
масло сливочное —
120 г
бекон —
100 г
розмарин
лавровый лист —
по вкусу
морковь —
1 шт.
лук зеленый
лук-порей
стебель сельдерея
лук-шалот —
1 шт.
ягоды можжевельника
бадьян
шампиньоны
вино белое —
40 мл
бульон рыбный —
40 мл
сливки —
15 мл
Количество ингредиентов
24 ингредиента
Время приготовления
50 минут
Комментарии0