Тайный клуб

Программы КПЗ Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Правила

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Говяжья печенка с гречотто и соусом из огурца

1021

Ингредиенты

крупа гречневая —

40 г

лук-шалот —

2 шт.

чеснок

вода

соль —

по вкусу

масло оливковое

сыр пармезан —

10 г

печёнка говяжья —

80 г

петрушка —

5 г

эстрагон —

10 г

розмарин

тимьян —

5 г

черный перец —

по вкусу

огурец —

1 шт.

сметана —

15 г

Максим Творогов

знаток еды лайт

Выпуск «Говяжья печёнка с гречотто и соусом из огурца» Программа «Еда лайт»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Промываем гречку. Очищаем лук-шалот. Нарезаем крупным кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем лук-шалот. Добавляем листья тимьяна. Выкладываем гречку в кастрюлю. Слегка обжариваем. Очищаем и измельчаем чеснок. Добавляем к гречке. Вливаем воду. Посолим.
2.
Готовим соус. Очищаем огурец от кожуры. Разрезаем огурец. Удаляем семена. Часть огурца нарезаем мелким кубиком. Оставшуюся часть произвольно нарезаем и кладем в стакан для взбивания. Добавляем эстрагон и сметану. Посолим. Взбиваем блендером. Добавляем в соус кубики огурца.
3.
Нарезаем говяжью печенку на два куска. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Измельчаем петрушку, укроп, эстрагон, листья розмарина и тимьяна.
4.
Выкладываем печенку на сковороду. Накрываем крышкой. Добавляем в гречку тертый пармезан. Переворачиваем печенку. Посолим и поперчим. Накрываем крышкой.
5.
Добавляем в гречневую кашу немного воды и соль. Перемешиваем. Добавляем к печенке зелень и чеснок. Перемешиваем. Оставляем в стороне под крышкой.
6.
Выкладываем гречотто на тарелку. Сверху немного посыпаем пармезаном. Выкладываем печенку. Поливаем соусом. Украшаем укропом и эстрагоном. Поперчим. Приятного аппетита!

Комментарии¹

Андрей-Александрович Чучукин

13 ноября 2014, 11:01

А гречу можно отдельно от печенки сделать?

Похожие рецепты

Омлет с брокколи, свежими овощами и брынзой

Омлет в пакете с брынзой и помидорами

Котлеты кукурузные с черносливом

Гречка с сухофруктами и орехами

Творог с ягодами и семенами чиа

Мультизлаковая каша с фруктами

Фаршированные яблоки с курицей

Вареники с капустой и грибами

Омлет со шпинатом в пакете

Фаршированный кальмар с овощной фриттатой

Яйца Бенедикт с тунцом

Каша 5 злаков с фруктами

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок

Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с огурцом Блюда с огурцом, розмарином, сметаной и тимьяном Блюда с огурцом и розмарином Блюда с огурцом и сметаной Блюда с огурцом и тимьяном Блюда с розмарином Блюда с розмарином, сметаной и тимьяном Блюда с розмарином и сметаной Блюда с розмарином и тимьяном Блюда с сметаной Блюда с сметаной и тимьяном Блюда с тимьяном Вторые блюда с огурцом Вторые блюда с огурцом, розмарином, сметаной и тимьяном Вторые блюда с огурцом и розмарином Вторые блюда с огурцом и сметаной Вторые блюда с огурцом и тимьяном Вторые блюда с розмарином Вторые блюда с розмарином, сметаной и тимьяном Вторые блюда с розмарином и сметаной Вторые блюда с розмарином и тимьяном Вторые блюда с сметаной Вторые блюда с сметаной и тимьяном Вторые блюда с тимьяном Вторые блюда Для похудения (диеты) с огурцом Вторые блюда Для похудения (диеты) с огурцом, розмарином, сметаной и тимьяном Вторые блюда Для похудения (диеты) с огурцом и розмарином Вторые блюда Для похудения (диеты) с огурцом и сметаной Вторые блюда Для похудения (диеты) с огурцом и тимьяном Вторые блюда Для похудения (диеты) с розмарином Вторые блюда Для похудения (диеты) с розмарином, сметаной и тимьяном Вторые блюда Для похудения (диеты) с розмарином и сметаной Вторые блюда Для похудения (диеты) с розмарином и тимьяном Вторые блюда Для похудения (диеты) с сметаной Вторые блюда Для похудения (диеты) с сметаной и тимьяном Вторые блюда Для похудения (диеты) с тимьяном Многонациональные Вторые блюда Для похудения (диеты) с огурцом Многонациональные Вторые блюда Для похудения (диеты) с огурцом, розмарином, сметаной и тимьяном Многонациональные Вторые блюда Для похудения (диеты) с огурцом и розмарином Многонациональные Вторые блюда Для похудения (диеты) с огурцом и сметаной Многонациональные Вторые блюда Для похудения (диеты) с огурцом и тимьяном Многонациональные Вторые блюда Для похудения (диеты) с розмарином Многонациональные Вторые блюда Для похудения (диеты) с розмарином, сметаной и тимьяном Многонациональные Вторые блюда Для похудения (диеты) с розмарином и сметаной Многонациональные Вторые блюда Для похудения (диеты) с розмарином и тимьяном Многонациональные Вторые блюда Для похудения (диеты) с сметаной Многонациональные Вторые блюда Для похудения (диеты) с сметаной и тимьяном Многонациональные Вторые блюда Для похудения (диеты) с тимьяном

Самые популярные видео

Смотреть за 59 ₽ / мес

Сейчас в эфире

По грибы! Булгур с грибами и курица с грибным соусом