Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Говяжья печенка с гречотто и соусом из огурца

2087

Ингредиенты

крупа гречневая —

40 г

лук-шалот —

2 шт.

чеснок

вода

соль —

по вкусу

масло оливковое

сыр пармезан —

10 г

печёнка говяжья —

80 г

петрушка —

5 г

эстрагон —

10 г

розмарин

тимьян —

5 г

черный перец —

по вкусу

огурец —

1 шт.

сметана —

15 г

Максим Творогов

знаток еды лайт

Выпуск «Говяжья печёнка с гречотто и соусом из огурца» Программа «Еда лайт»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Промываем гречку. Очищаем лук-шалот. Нарезаем крупным кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем лук-шалот. Добавляем листья тимьяна. Выкладываем гречку в кастрюлю. Слегка обжариваем. Очищаем и измельчаем чеснок. Добавляем к гречке. Вливаем воду. Посолим.
2.
Готовим соус. Очищаем огурец от кожуры. Разрезаем огурец. Удаляем семена. Часть огурца нарезаем мелким кубиком. Оставшуюся часть произвольно нарезаем и кладем в стакан для взбивания. Добавляем эстрагон и сметану. Посолим. Взбиваем блендером. Добавляем в соус кубики огурца.
3.
Нарезаем говяжью печенку на два куска. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Измельчаем петрушку, укроп, эстрагон, листья розмарина и тимьяна.
4.
Выкладываем печенку на сковороду. Накрываем крышкой. Добавляем в гречку тертый пармезан. Переворачиваем печенку. Посолим и поперчим. Накрываем крышкой.
5.
Добавляем в гречневую кашу немного воды и соль. Перемешиваем. Добавляем к печенке зелень и чеснок. Перемешиваем. Оставляем в стороне под крышкой.
6.
Выкладываем гречотто на тарелку. Сверху немного посыпаем пармезаном. Выкладываем печенку. Поливаем соусом. Украшаем укропом и эстрагоном. Поперчим. Приятного аппетита!

Комментарии¹

Андрей-Александрович Чучукин

13 ноября 2014, 11:01

А гречу можно отдельно от печенки сделать?

Похожие рецепты

Рулет из индейки и овощей

Омлет в пакете с брынзой и помидорами

Вок с гречкой

Тартар из говядины с «битыми» огурцами

Мультизлаковая каша с фруктами

Тушёная курица с нутом и овощами

Овощное рагу с нутом

Фаршированный кальмар с овощной фриттатой

Котлетки из индейки и тыквы в сметанном соусе

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с эстрагоном Блюда с эстрагоном, гречневой крупой, огурцом и говяжьей печенкой Блюда с эстрагоном и гречневой крупой Блюда с эстрагоном и огурцом Блюда с эстрагоном и говяжьей печенкой Блюда с гречневой крупой Блюда с гречневой крупой, огурцом и говяжьей печенкой Блюда с гречневой крупой и огурцом Блюда с гречневой крупой и говяжьей печенкой Блюда с огурцом Блюда с огурцом и говяжьей печенкой Блюда с говяжьей печенкой Вторые блюда с эстрагоном Вторые блюда с эстрагоном, гречневой крупой, огурцом и говяжьей печенкой Вторые блюда с эстрагоном и гречневой крупой Вторые блюда с эстрагоном и огурцом Вторые блюда с эстрагоном и говяжьей печенкой Вторые блюда с гречневой крупой Вторые блюда с гречневой крупой, огурцом и говяжьей печенкой Вторые блюда с гречневой крупой и огурцом Вторые блюда с гречневой крупой и говяжьей печенкой Вторые блюда с огурцом Вторые блюда с огурцом и говяжьей печенкой Вторые блюда с говяжьей печенкой Вторые блюда Для похудения (диеты) с эстрагоном Вторые блюда Для похудения (диеты) с эстрагоном, гречневой крупой, огурцом и говяжьей печенкой Вторые блюда Для похудения (диеты) с эстрагоном и гречневой крупой Вторые блюда Для похудения (диеты) с эстрагоном и огурцом Вторые блюда Для похудения (диеты) с эстрагоном и говяжьей печенкой Вторые блюда Для похудения (диеты) с гречневой крупой Вторые блюда Для похудения (диеты) с гречневой крупой, огурцом и говяжьей печенкой Вторые блюда Для похудения (диеты) с гречневой крупой и огурцом Вторые блюда Для похудения (диеты) с гречневой крупой и говяжьей печенкой Вторые блюда Для похудения (диеты) с огурцом Вторые блюда Для похудения (диеты) с огурцом и говяжьей печенкой Вторые блюда Для похудения (диеты) с говяжьей печенкой Многонациональные Вторые блюда Для похудения (диеты) с эстрагоном Многонациональные Вторые блюда Для похудения (диеты) с эстрагоном, гречневой крупой, огурцом и говяжьей печенкой Многонациональные Вторые блюда Для похудения (диеты) с эстрагоном и гречневой крупой Многонациональные Вторые блюда Для похудения (диеты) с эстрагоном и огурцом Многонациональные Вторые блюда Для похудения (диеты) с эстрагоном и говяжьей печенкой Многонациональные Вторые блюда Для похудения (диеты) с гречневой крупой Многонациональные Вторые блюда Для похудения (диеты) с гречневой крупой, огурцом и говяжьей печенкой Многонациональные Вторые блюда Для похудения (диеты) с гречневой крупой и огурцом Многонациональные Вторые блюда Для похудения (диеты) с гречневой крупой и говяжьей печенкой Многонациональные Вторые блюда Для похудения (диеты) с огурцом Многонациональные Вторые блюда Для похудения (диеты) с огурцом и говяжьей печенкой Многонациональные Вторые блюда Для похудения (диеты) с говяжьей печенкой