Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Говядина с помидорами и базиликом

732

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Нарезаем помидоры на кружочки с палец толщиной. Выкладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком.
  • 2.
    Добавляем по капле копченого соуса табаско. Посолим. Сдабриваем оливковым маслом. Протираем салфеткой, чтобы убрать лишнее масло. Ставим в духовку 210 С в режиме гриль.
  • 3.
    Зачищаем говяжью вырезку от жира. Разрезаем говядину не до конца, затем делаем еще один надрез, но уже до конца. Расправляем «лепестком». Поперчим с двух сторон. Смазываем оливковым маслом.
  • 4.
    Разогреваем сковороду с небольшим добавлением оливкового масла. Выкладываем мясо на слабо разогретую сковороду. Обжариваем, чтобы запечатать соки.
  • 5.
    Достаем помидоры из духовки. Выкладываем мясо на решетку и отправляем в духовку. Под решеткой ставим емкость с небольшим количеством воды.
  • 6.
    Нарезаем сыр моцарелла. Разминаем куски сыра пальцами. Когда мясо подзапечется, вытаскиваем из духовки. Даем вздохнуть. Посолим.
  • 7.
    Выкладываем помидоры на мясо. Разминаем лист базилика и размещаем на помидорах. Выкладываем сыр. Ставим в духовку на решетке. Под решетку ставим противень. Когда сыр начнет стекать, вытаскиваем из духовки.
  • 8.
    Срезаем неровные края. Выкладываем мясо на тарелку. Украшаем маринованными патиссонами, огурцами, перцами пири-пири и зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии5

Марина
29 сентября 2014, 16:22
Готовила не один раз, очень вкусно!
Александр Коломийцев
5 февраля 2014, 00:20
Надо поробовать. Мне кажется очень вкусно.
Светлана
31 января 2014, 21:17
Уважаемые редакторы! Научите Балаханова произносить слово "нюансы",а не ньюансы!
001
27 октября 2013, 19:22
ням-ням!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Баиночка Бадмаева
27 октября 2013, 19:21
выглядит очень аппетитно!!!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Медальоны из свинины с имбирем на воздушном яблочном пюре
Медальоны из свинины в кокосовом чили соусе с зелёным пюре
Мясные сырники с зелёной сметаной
Печень в остром соусе
Запечённая баранина с морковкой
Говядина «Веллингтон»
Говядина в сотейнике
Лазанья болоньезе
Баранина на восточный манер со сладким соусом
Тартар из говяжьего сердца
Люля-кебаб «Дедушкины усы»
Шашлык по-сокольски
Буженина с горчично-медовым соусом
Беф-мирантон
Говяжьи рёбра в имбирной глазури
Стейк с черным трюфелем, фуа-гра и томленым корнем сельдерея
Телятина с галушками
Аджапсандал
Мясная паэлья
Медальоны из свинины в беконе
Шаверма с бараниной, брынзой и баклажанами
Говядина с овощами в соусе ткемали
Чебуреки с мясом
Котлеты «Империал»
Шашлык по старому русскому рецепту
Жижиг-галнаш
Мясная косичка с зернами граната
Бигус
Тушеная баранина с виноградными листьями
Стейк чак-ролл
Рулет из баранины с финиками
Свинина в сырном соусе с домашней лапшой
Скоблянка из телячьей печени с пшеничкой
Запеканка с макаронами, фаршем и грибами
Скумбрия на морковном матрасике
Говяжий глазной мускул со шпиком и картофелем
Рулетики из говядины и бекона
Бургеры со свининой и говядиной
Бифштексы по-немецки
Жаркое из баранины с лисичками
Жиго с белыми грибами
Свинина в крахмальной рубашке с цукини и пряным соусом
Мясной гуляш из свинины
Бургер с говяжьей грудинкой и овощами фри
Ленивые голубцы на сковороде
Свинина в сидре
Бифштексы с овощами
Бризоль из языка, курицы, фарша и картофеля
Свинина на косточке с рисом и банановым кетчупом
Картофельные кростини
Сейчас в эфире
Пирожное «кокосовый рай»
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!