Говядина Бургиньон

11300

Ингредиенты

бекон

говядина

масло оливковое

шампиньоны

мука

лук-шалот

гвоздика

чеснок

вино красное

тимьян

черный перец горошек

масло сливочное

петрушка

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Кухня Франции. Говядина Бургиньон» Программа «Мировой повар»

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

2 часа

Способ приготовления

1.
Подвяленный бекон нарезаем на кусочки. В глубокой сковороде жарим на оливковом масле.
2.
Нарезаем говядину. Шампиньоны кладем в глубокую миску, засыпаем мукой. Вливаем воду и моем. Сливаем воду и нарезаем пополам.
3.
Удаляем бекон со сковороды. Выкладываем на нее говядину. Чистим лук, оставляя корешки. Втыкаем в одну луковицу гвоздики. Чистим чеснок, не нарезаем.
4.
На сковороду с мясом добавляем грибы, лук, чеснок и бекон. Жарим 10 минут, периодически помешивая.
5.
Вливаем вино. Добавляем тимьян, черный перец горошек и стебли петрушки. Тушим 1-2 часа.
6.
Растапливаем в кастрюле сливочное масло. Добавляем муку. Вытаскиваем из мяса стебли петрушки и тимьян. Добавляем смесь из масла и муки. Размешиваем.
7.
Вытаскиваем луковицу с гвоздиками. Выкладываем готовое мясо на тарелку. Шинкуем зелень петрушки и украшаем ею блюдо. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{7 комментариев}

Администратор

10 июня 2019, 11:00

Наташа, по вашему усмотрению, ориентируйтесь на свой вкус. Можете попробовать просто убрать шампиньоны.

Наташа

7 июня 2019, 21:46

Есть вопрос: можно ли вместо шампиньонов взять баклажанами? Для тех, кто не ест грибы?

Администратор

12 октября 2015, 10:36

Оксана, здравствуйте! Исключительно на ваш вкус. Если вам кажется, что соли мало, конечно, вы можете подсолить.

Оксана

9 октября 2015, 21:26

Соли от бекона будет достаточно? Или все же досолить?

Оксана

9 октября 2015, 18:18

А солить дополнительно не нужно??

Ольга

22 мая 2014, 13:47

Готовила по этому рецепту. Результат превзошел все ожидания!!! Спасибо огромное!

Максим

16 декабря 2013, 19:58

Спасибо за рецепт, но, не гоняйте нас по интернету в поисках количества исходных продуктов, пожалуйста!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео французская Блюда с беконом Блюда с беконом, говядиной, гвоздикой и мукой Блюда с беконом и говядиной Блюда с беконом и гвоздикой Блюда с беконом и мукой Блюда с говядиной Блюда с говядиной, гвоздикой и мукой Блюда с говядиной и гвоздикой Блюда с говядиной и мукой Блюда с гвоздикой Блюда с гвоздикой и мукой Блюда с мукой

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Говядина Бургиньон

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии7 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{7 комментариев}