Гороховый суп со свининой по-скандинавски

4417

Ингредиенты

свинина —

250 г

грудинка свиная копченая —

250 г

лук репчатый —

1 шт.

морковь —

1 шт.

майоран

тимьян

соль —

по вкусу

горох —

100 г

Количество ингредиентов

8 ингредиентов

Время приготовления

2 часа 35 минут

1.
Перебираем горох, промываем, заливаем холодной водой и оставляем в холодном месте на 8-12 часов. Шинкуем лук и морковь мелкими кубиками. Откидываем горох на дуршлаг, промываем проточной водой, даем стечь жидкости и перекладываем в кастрюлю. Вливаем 2 литра свежей воды, ставим на огонь, доводим до кипения и кладем свежую и копченую свинину.
2.
Варим суп, удаляя накипь, примерно час, затем выкладываем лук, морковь, тимьян, майоран, солим по вкусу и готовим еще 40-50 минут. Вынимаем мясо, нарезаем ломтиками и снова кладем в суп, прогреваем еще 5-7 минут. Подаем гороховый суп с ржаным хлебом, смазанным горчицей. Приятного аппетита!

Администратор

3 октября 2016, 11:54

Максим, спасибо за Вашу внимательность! Внесли уточнения ;)

Максим

1 октября 2016, 12:04

гороха то сколько?

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных