Голубцы в стиле кимчи

5968

Ингредиенты

капуста китайская —

100 г

рис круглозерный —

80 г

соль

перец болгарский —

1 шт.

лук репчатый

чеснок

свинина —

300 г

кинза

масло кунжутное

имбирь

стебель сельдерея —

1 шт.

вода

порошок сладкой паприки

перец чили

морковь —

1 шт.

огурец —

1 шт.

кориандр молотый

масло растительное

сахар

уксус винный

кунжут

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Голубцы в стиле кимчи | Кухня по заявкам» Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

21 ингредиент

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Рис промываем и отвариваем до полуготовности в подсоленной воде.
2.
Листья китайской капусты бланшируем в кипятке, срезаем утолщения.
3.
Приготовим фарш: лук и чеснок нарезаем произвольно, пропускаем через мясорубку вместе со свининой, солим, добавляем кинзу и кунжутное масло, отварной рис, сок имбиря, вымешиваем фарш.
4.
С болгарского перца срезаем мякоть, подпекаем на сухой сковороде под грузом до черноты, очищаем от кожицы, промыааем.
5.
На капустные листья выкладываем фарш, сворачиваем голубцы и фиксируем края.
6.
Перекладываем в стакан блендера, добавляем порошок сладкой паприки, перец чили, чеснок, воду, соль, измельчаем блендером.
7.
На дно кастрюли выкладываем произвольно нарезанный лук, стебель сельдерея, сверху выкладываем голубцы в один слой, наливаем немного воды. Затем заливаем соусом голубцы. Тушим под крышкой.
8.
Морковь и огурец нарезаем на слайсы, затем – тонкой соломкой, солим. Добавляем порошок сладкой паприки, немного перца чили, чеснок, молотый кориандр, кинзу.
9.
На растительном масле обжариваем немного репчатого лука, вместе с маслом вливаем в салат на специи, перемешиваем, добавляем щепотку сахара и немного уксуса.
10.
Подаем голубцы вместе с соусом, выкладываем сверху салат. Украшаем кунжутом. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Голубцы в стиле кимчи

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{0 комментариев}