Голубцы с булгуром

3823

Ингредиенты

булгур —

100 г

говядина —

300 г

лук репчатый —

2 шт.

свинина —

300 г

соль

пекинская капуста —

1 шт.

морковь —

1 шт.

растительное масло

паста томатная —

1 ст. л.

вода

йогурт греческий

огурец

чеснок

лук красный

лук зеленый

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Булгур в голубцах и оладьях | Кухня по заявкам» Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Булгур отвариваем.
2.
Из говядины, свинины и репчатого лука делаем фарш, солим. В фарш добавляем отваренный булгур, перемешиваем.
3.
Бланшируем листья пекинской капусты, подрезав утолщение внизу листов.
4.
Из фарша сформовываем одинаковые шарики, заворачиваем в капустные листья, фиксируем края.
5.
Морковь, лук и немного пекинской капусты нарезаем перьями, обжариваем на растительном масле.
6.
Добавляем томатную пасту и немного воды, выкладываем на овощную подушку голубцы, при желании добавляем тефтели (без капустных листов). Солим и заливаем водой, доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим до готовности (30-35 минут).
7.
Сделаем соус. Греческий йогурт откидываем на сито, убираем лишнюю влагу, солим.
8.
Огурец натираем на тёрке, откидываем на сито, отжимаем. Соединяем огуречную массу с йогуртом, добавляем натёртый чеснок. Соус выкладываем в миску, посыпаем шинкованным красным луком.
9.
Подаем голубцы с соусом, украшаем зеленым луком. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Голубцы с булгуром

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{0 комментариев}