Голубцы с треской и красным рисом

3062

Ингредиенты

треска —

300 г

корень сельдерея —

200 г

морковь —

1 шт.

лук репчатый —

1 шт.

перец болгарский —

1 шт.

масло сливочное —

80 г

рис —

215 г

мука —

25 г

молоко —

200 мл

сок лимонный

стебель сельдерея

салат айсберг

масло кунжутное

помидоры черри

масло растительное

маслины

сахар

укроп

соль —

по вкусу

белый перец

черный перец —

по вкусу

Количество ингредиентов

21 ингредиент

Время приготовления

40 минут

1.
Отвариваем рис. Нарезаем репчатый лук. Обжариваем на смеси растительного и сливочного масел. Добавляем тертую морковь, маслины, сахар и соль.
2.
Нарезаем треску. Поливаем лимонным соком. Посолим, поперчим. Пропускаем с сельдереем через мясорубку. Смешиваем рыбный фарш с жареными овощами и вареным рисом. Добавляем измельченный укроп.
3.
Делаем соус. Смешиваем на разогретой сковороде муку, сливочное и растительное масла. Вливаем молоко. Добавляем сахар, соль и белый перец. Доводим до загустения.
4.
Помещаем листья салата в горячую воду. Выкладываем фарш на листья и заворачиваем. Помещаем голубцы в соус. Готовим в течение 15-20 минут.
5.
Выкладываем голубцы в тарелку. Поливаем соусом. Добавляем кунжутное масло. Украшаем помидорами черри и укропом. Приятного аппетита!