Голень индейки с тыквенным пюре

10435

Ингредиенты

тыква —

300 г

масло растительное

лук репчатый —

2 шт.

морковь —

1 шт.

вода

голень индейки —

2 шт.

белый перец горошек

вино белое сухое —

200 мл

соль

картофель —

2 шт.

розмарин

масло сливочное

огурец —

1 шт.

помидор —

1 шт.

перец болгарский —

100 г

лук красный

кинза

конопляное масло

петрушка

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

19 ингредиентов

Время приготовления

2 часа

Способ приготовления

1.
Голень индейки подрезаем со стороны косточки, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, вынимаем из казана.
2.
Морковь нарезаем длинной соломкой, лук нарезаем вдоль на тонкие ломтики, обжариваем на том же масле, на котором обжаривалась индейка, добавляем белый перец горошком и вливаем белое сухое вино, провариваем минут 5.
3.
Картофель разрезаем пополам, срезаем края для устойчивости, помещаем картофель в казан с овощами, на них выкладываем голени, солим и вливаем немного воды. Ставим казан в духовку, накрываем крышкой. Готовим на 170 градусах 1 ч 30 минут.
4.
Тыкву очищаем, нарезаем, спассеровываем на растительном масле репчатый лук, нарезанный кубиками, добавляем кусочки тыквы, обжариваем, вливаем немного воды, накрываем крышкой и тушим.
5.
Добавляем розмарин, тушим. Убираем веточку розмарина, добавляем мелконарезанный розмарин и сливочное масло, разминаем тыкву в грубое пюре.
6.
Огурец очищаем «через раз», нарезаем наискосок, помидор нарезаем ломтиками, болгарский перец двух цветов нарезаем произвольно, красный лук – полукольцами. добавляем кинзу, конопляное масло, соль.
7.
Подаем голень индейки с салатом и тыквенным пюре, украшаем петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Владимир

9 января 2021, 18:34

Попробовал сделать этот рецепт. Получилось, и очень вкусно

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда многонациональная Блюда с голенью индейки Блюда с голенью индейки, картофелем, конопляным маслом и красным луком Блюда с голенью индейки и картофелем Блюда с голенью индейки и конопляным маслом Блюда с голенью индейки и красным луком Блюда с картофелем Блюда с картофелем, конопляным маслом и красным луком Блюда с картофелем и конопляным маслом Блюда с картофелем и красным луком Блюда с конопляным маслом Блюда с конопляным маслом и красным луком Блюда с красным луком

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Голень индейки с тыквенным пюре

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}