Гамбо «Седьмой стейк»

4237

Ингредиенты

стейк рибай

масло растительное

черный перец горошек

лук репчатый

перец болгарский

стебель сельдерея

чеснок

соль —

по вкусу

рис

мука

вода

петрушка

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Гамбо «Седьмой стейк»» Программа «Лазерсон. Любимое»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Сковородку разогреваем с небольшим количеством растительного масла. Черный перец горошек дробим ножом.
2.
Выкладываем стейки на сковороду и обжариваем с 2х сторон.
3.
Чистим и моем лук, сладкий перец, сельдерей и чеснок. У сельдерея отрезаем подсохшие края. Нарезаем кубиком.
4.
Посолим и поперчим мясо. Нарезаем сладкий перец и лук мелкими кубиками. Промываем рис и ставим его вариться на плите. Нарезаем произвольно чеснок.
5.
В кастрюлю наливаем растительное масло. Добавляем муку. Перемешиваем. Добавляем нарезанные лук и сельдерей.
6.
Рис посолим и накроем крышкой. Варим на медленном огне.
7.
В кастрюлю со смесью из муки, лука и сельдерея добавляем нарезанные сладкий перец и чеснок. Перемешиваем. Вливаем воду. Снова перемешиваем, чтобы не было комков. Посолим.
8.
Стейк нарезаем кубиками и добавляем в суп. Тщательно мешаем.
9.
Выкладываем рис на тарелку. Сверху обильно поливаем супом. Для украшения используем нарезанную петрушку. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Зарипов Марат

1 декабря 2015, 18:02

Ура! Способ достойной утилизации вчерашнего шашлыка найден! Огромное спасибо))

Ирина Филатова

10 октября 2013, 14:23

Тоже хотелось бы выразить свою благодарность Илье Исааковичу за данный рецепт и за простые и понятные комментарии к приготовлению блюда. Хотела сделать харчо, но, к сожалению, не нашла рецепта на сайте, а этот супчик послужил прекрасной альтернативой, исходя из уже закупленных мною продуктов. Съели все с привеликим удовольствием, а оставшийся рис (чуть-чуть пожадничала) отлично вписался в салатик :)

Ирина и Давид

24 июля 2013, 16:59

Огромное спасибо Вам,Илья Лазерсон за этот изумительный рецепт!!! Нам с сыном приятно было приготовить это блюдо,а вкус очень необычный и неповторимый!!! С удовольствием смотрим телеканал "Еда" и ждем новых вкусных рецептов!!!