Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Галантин из курицы

2493

Ингредиенты

яйцо —
8 шт.
шпинат
печёнка —
100 г
1 шт.
петрушка
1 шт.
соль —
по вкусу
Количество ингредиентов
12 ингредиентов
Время приготовления
2 часа 25 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Курицу промываем в холодной воде. Сделав разрез по хребту от шейки до хвостика, осторожно, чтобы не порвать, снимаем кожу. Еще раз промываем ее.
  • 2.
    Кладем на стол и наполняем слоями фарша: куриный, толщиной в палец, затем остывший омлет со шпинатом и снова куриный фарш в полпальца. Сверху — тертое ядро грецкого ореха в смеси с яичным желтком, потом куриный фарш, на нем слой паштетной массы из говяжьей печенки; сверху укладываем омлет со шпинатом, накрываем куриным фаршем, поднимаем кожу, зашиваем все ниткой, заворачиваем в салфетку или целлофан, перевязываем шпагатом и кладем в кастрюлю.
  • 3.
    Туда же добавляем ароматические коренья, специи, заливаем водой и варим при слабом кипении 2 часа.
  • 4.
    Готовый галантин охлаждаем. Снимаем с него шпагат и целлофан, нарезаем на куски толщиной в палец, выкладываем на тарелку. Украшаем отварными яйцами, красными помидорами, зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Фаршированная куриная грудка
Куриное филе с розмарином
Куриное филе с баклажанами
Куриные наггетсы в мультиварке
Спагетти в сливочном соусе с куриным филе и шампиньонами
Котлеты из индейки
Куриные фрикадельки с соусом из шампиньонов
Куриные голени на сковороде
Паста со свекольным соусом
Тушёный картофель с куриным мясом
Голени цыпленка в томатно-майонезном маринаде
Куриные котлеты с сыром
Острые куриные крылышки в духовке
Индейка по-тайски
Индейка с соусом из сухофруктов
«Конфеты» якитори из индейки
Куриный кебаб с зелёной фасолью и томатным соусом
Кнели куриные с рисом
Курица с зелёным карри
Котлета по-киевски с жюльеном и овощами
Шницель «Столичный»
Зелёные блинчики с уткой
Куриные котлеты с картофельным соусом
Куриное филе под острым соусом
Карри с курицей
Пикантная курица с картофелем
Куриные крылышки на сковороде в томатном соусе
Рагу из индейки с тыквой и пастой
Курица в соевом соусе
Рис с индейкой
Цыпленок с рисом
Вок из птицы с пшеничной лапшой и пряным соусом
Куриные крылья в томатном маринаде
Домашний рулет с курицей
Куриные крылышки в имбирном соусе
Запеканка из индейки с яблоком
Куриные голени с оливками и томатами
Вареники с печенкой
Куриные голени с соусом из сухофруктов
Фрикасе из индейки и сельдерея на топлёном молоке под сырной корочкой
Тушёная цесарка с шампиньонами
Курица с картофелем и айвой
Куриные крылышки с двумя соусами
Курица со спаржей и помидорами
Рубленые куриные котлеты
Рагу из индейки с перцем
Куриные котлетки с соусом из авокадо и творожного сыра с лёгким салатом
Куриные крылышки баффало
Гречневая каша с яйцом, грибами и куриной грудкой
Пшенная каша с курицей
Сейчас в эфире
Печенье «Фитнес» и овсяный смузи с клюквой