Фундучный соус

1912

Ингредиенты

фундук —

50 г

хлеб белый —

2 ломтика

бульон куриный —

50 мл

соль —

по вкусу

сахар —

по вкусу

желтки —

1 шт.

вода

белый перец горошек —

1 щепотка

петрушка

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Соусы ореховый, миндальный, фундучный» Программа «Высший пилотаж»

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

15 минут

Способ приготовления

1.
Срезаем корки с белого хлеба и нарезаем его произвольными кубиками. Выкладываем в сотейник хлеб, добавляем фундук, вливаем куриный бульон и ставим на нагрев. Добавляем щепотку соли и сахара, развариваем и измельчаем блендером.
2.
В отдельной миске взбиваем желток с небольшим количеством холодной воды. Переливаем часть горячей массы в желток, продолжая взбивать, возвращаем всё обратно в сотейник и снимаем с нагрева.
3.
Прогреваем белый перец горошком на сухой сковороде, затем дробим молотком и добавляем в соус вместе с измельчённой петрушкой.
4.
Соус хорош в сочетании с рыбой. Приятного аппетита!

Комментарии²

Администратор

6 октября 2017, 10:39

Константин, подскажите, пожалуйста, стоит ли у Вас блокировка рекламы и какой браузер Вы используете?

Константин

5 октября 2017, 16:08

Хочу посмотреть видео рецептов, но ничего не!!!! Почему??

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Фундучный соус

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии²

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Фундучный соус

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии²