Фриттата

5732

Ингредиенты

яйцо —

3 шт.

картофель —

2 шт.

брокколи —

80 г

капуста цветная —

60 г

лук белый —

1 шт.

перец болгарский —

1 шт.

помидоры черри —

15 шт.

молоко —

50 мл

листья мангольда

сыр —

30 г

салат зеленый

паприка сладкая молотая

соль

черный перец

масло оливковое

сок лимона

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

20 минут

1.
Очищаем картофель, нарезаем средними кубиками и отвариваем до готовности.
2.
Разбираем на соцветия брокколи и цветную капусту и заливаем кипятком. Нарезаем лук крупно, болгарский перец — произвольно, 10 помидоров черри — на половинки.
3.
Смешиваем яйца, солим, перчим и добавляем немного молока.
4.
Слегка обжариваем отварной картофель на оливковом масле, добавляем лук и остальные овощи, выкладываем листья мангольда.
5.
Заливаем яичной смесью, накрываем крышкой на 3-4 минуты, затем посыпаем тёртым твёрдым сыром и сладкой паприкой, снова накрываем крышкой и томим 2-3 минуты.
6.
Приготовим салат. Добавляем к салатным листьям 5 помидоров черри, нарезанных на половинки, солим, перчим, добавляем оливковое масло и сок лимона.
7.
Подаём фриттату с салатом. Приятного аппетита!