Фрикасе из кролика в белом вине

4630

Ингредиенты

кролик —

1 шт.

масло сливочное —

20 г

вино белое —

150 мл

белый перец

масло растительное —

30 мл

морковь —

2 шт.

брокколи

перец болгарский

сливки —

20 мл

салат ромэн —

20 г

крахмал кукурузный —

4 ч. л.

лавровый лист —

по вкусу

майоран

чеснок

соль —

по вкусу

сахар

Константин Балаханов

Выпуск «Фрикасе из кролика в белом вине» Программа «Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов»

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Разделываем кролика, помещаем его в кастрюлю с водой. Варим 40 минут. Снимаем мясо. Нарезаем брокколи.
2.
Очищаем и нарезаем морковь. Брокколи и морковь варим на парах бульона из-под кролика 10 минут.
3.
Очищаем и нарезаем чеснок. Нарезаем мясо кролика. Разогреваем сковороду. Добавляем растительное масло, чеснок, майоран и белый перец. Выкладываем мясо кролика. Перемешиваем. Обжариваем, добавляем соль и лавровый лист.
4.
Добавляем к кролику белое вино, сахар, немного майорана, брокколи и морковь.
5.
Добавляем сливочное масло и холодные сливки 33%. Перемешиваем. Выпариваем на медленном огне.
6.
Добавляем в сковороду бульон. Разводим крахмал в белом вине и помещаем к кролику. Перемешиваем. Посолим.
7.
Нарезаем маринованный болгарский перец и добавляем в сковороду. Перемешиваем.
8.
Нарезаем салат ромэн, добавляем в сковороду. Перемешиваем. Выкладываем фрикасе из кролика в тарелку. Украшаем блюдо зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии²

Ольга

17 марта 2018, 14:25

Приготовила. Не поленилась сама накануне замариновать перец. Единственно салат взяла обычный, листьями. Вкус потрясающий! Не хотелось после этого ничего больше есть и пить, чтобы дольше сохранить этот вкус!

Наталья Пухова

11 октября 2017, 16:30

Я приготовила с некоторыми вариациями. Маринованный перец заменила на свежий, кукурузный крахмал на картофельный, брокколи на фасоль стручковую. Выше всяких похвал! Очень вкусно! Спасибо!!!

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с брокколи Блюда с брокколи, кукурузным крахмалом, кроликом и майораном Блюда с брокколи и кукурузным крахмалом Блюда с брокколи и кроликом Блюда с брокколи и майораном Блюда с кукурузным крахмалом Блюда с кукурузным крахмалом, кроликом и майораном Блюда с кукурузным крахмалом и кроликом Блюда с кукурузным крахмалом и майораном Блюда с кроликом Блюда с кроликом и майораном Блюда с майораном

Фрикасе из кролика в белом вине

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии²

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Фрикасе из кролика в белом вине

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии²