Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Фрикадельки в брусничном соусе

2036

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Очищаем картофель и лук. Нарезаем картофель пополам. Отвариваем. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Произвольно нарезаем лук. Обжариваем на сковороде.
  • 2.
    Отрезаем корки у хлеба. Нарезаем хлеб на кусочки. Заливаем молоком. Посолим картофель. Добавляем куски очищенного корня сельдерея к картофелю.
  • 3.
    Нарезаем говядину на куски. Пропускаем через мясорубку вместе с жареным луком и отжатым хлебным мякишем.
  • 4.
    Посыпаем фарш мускатным орехом, белым перцем и солью. Вливаем немного молока и воды. Вбиваем яйцо. Перемешиваем. Накрываем фарш пергаментом. Оставляем на время.
  • 5.
    Выкладываем бруснику с сахаром в сотейник. Оставляем томиться. Отдельно нагреваем молоко со сливочным маслом. Посыпаем тарелку мукой.
  • 6.
    Делаем шарики из фарша. Кладем на тарелку. Панируем фрикадельки. Выкладываем на разогретую сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем до готовности.
  • 7.
    Вливаем немного воды в бруснику. Посолим. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем листья петрушки. Выкладываем на салфетку для удаления лишнего масла. Посолим.
  • 8.
    Снимаем бруснику с огня. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем. Толчем картофель с сельдереем в пюре. Вливаем молоко со сливочным маслом.
  • 9.
    Выкладываем пюре на тарелку. Рядом размещаем фрикадельки. Поливаем пюре мясным соком из сковороды. Посыпаем хрустящей петрушкой. Поливаем фрикадельки брусничным соусом. Приятного аппетита!

Комментарии3

юлия
23 апреля 2015, 07:45
вот бы в каждый сад такого повара
Лилия
7 мая 2014, 19:04
Обожаю ваши рецепты,спасибо!
ольга.кучерова.
1 апреля 2014, 13:46
Очень понравился ваш рецепт фрикаделек с картофельно-сельдереевым пюре. Такое пюре первый раз попробовала,очень понравилось. Очень неожиданное решение,вкусно! Еще очень понравился Ваш борщ без картошки, с пампушками, мужу очень понравилось ! Большое спасибо!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Баранина по-восточному
Тальята из говядины с соусом из тунца и каперсов
Открытый сэндвич
Мясо, запеченное с бананами
Запечённая баранина с морковкой
Тушеная тыква с рисом и мясом
Пельмени с мясом
Рулетики из свинины с салатом коул-слоу
Медальоны из свинины в кокосовом чили соусе с зелёным пюре
Шницель Пражский
Гречневая каша с тушёнкой на сковороде
Ребрышки в йогуртово-винном соусе
Драники с мясной начинкой
Пюре из сельдерея с «птичками» из телятины
Фаршированный перец с говядиной и овощами
Говяжьи рёбра в имбирной глазури
Говядина с овощами в соусе ткемали
Мясо барбекю с овощами и зеленью
Баранина, тушенная в грейпфрутовом соке, с томатно-медовым соусом
Говяжья лопатка с топинамбуром и ореховым соусом
Двойной антрекот с запечённой морковью и масляный соус с портвейном
Чанахи
Кебаб в лаваше с овощами
Свиные ребрышки
Бефстроганов классический
Отбивные с мятой
Мясной рулет
Голубцы с мясом в мультиварке
Баранья лопатка с чесночным припеком
Сосиски в стиле лайт с салатом из кольраби
Свинина глазированная
Перец, фаршированный с мясом и рисом в мультиварке
Суповые пельмешки с мясным фаршем
Бургер с луковым конфитюром и соусом блю-чиз
Запеканка из вермишели с мясом
Ароматное мясо кабана
Говяжья грудинка, томленная на овощах
Крокодиловый хвост с облепихово-можжевеловым муссом
Рулет из говядины с белым пюре
Лаваш с пряной говядиной и фасолью
Рулет из свинины с черносливом
Рёбра барбекю
Баранина в соусе из инжира
Подкопченные свиные ребрышки
Свиной шашлык
Баранина на восточный манер со сладким соусом
Баранина с айвой
Свинина по-таёжному
Язык с овощами на гриле
Свиная грудинка в японском стиле
Сейчас в эфире
Энсаймада. Дульче де лече