Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Фрикадельки в брусничном соусе

1237

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Очищаем картофель и лук. Нарезаем картофель пополам. Отвариваем. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Произвольно нарезаем лук. Обжариваем на сковороде.
  • 2.
    Отрезаем корки у хлеба. Нарезаем хлеб на кусочки. Заливаем молоком. Посолим картофель. Добавляем куски очищенного корня сельдерея к картофелю.
  • 3.
    Нарезаем говядину на куски. Пропускаем через мясорубку вместе с жареным луком и отжатым хлебным мякишем.
  • 4.
    Посыпаем фарш мускатным орехом, белым перцем и солью. Вливаем немного молока и воды. Вбиваем яйцо. Перемешиваем. Накрываем фарш пергаментом. Оставляем на время.
  • 5.
    Выкладываем бруснику с сахаром в сотейник. Оставляем томиться. Отдельно нагреваем молоко со сливочным маслом. Посыпаем тарелку мукой.
  • 6.
    Делаем шарики из фарша. Кладем на тарелку. Панируем фрикадельки. Выкладываем на разогретую сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем до готовности.
  • 7.
    Вливаем немного воды в бруснику. Посолим. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем листья петрушки. Выкладываем на салфетку для удаления лишнего масла. Посолим.
  • 8.
    Снимаем бруснику с огня. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем. Толчем картофель с сельдереем в пюре. Вливаем молоко со сливочным маслом.
  • 9.
    Выкладываем пюре на тарелку. Рядом размещаем фрикадельки. Поливаем пюре мясным соком из сковороды. Посыпаем хрустящей петрушкой. Поливаем фрикадельки брусничным соусом. Приятного аппетита!

Комментарии3

юлия
23 апреля 2015, 07:45
вот бы в каждый сад такого повара
Лилия
7 мая 2014, 19:04
Обожаю ваши рецепты,спасибо!
ольга.кучерова.
1 апреля 2014, 13:46
Очень понравился ваш рецепт фрикаделек с картофельно-сельдереевым пюре. Такое пюре первый раз попробовала,очень понравилось. Очень неожиданное решение,вкусно! Еще очень понравился Ваш борщ без картошки, с пампушками, мужу очень понравилось ! Большое спасибо!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Перец, фаршированный с мясом и рисом в мультиварке
Свинина по-таёжному
Бефстроганов классический
Крокодиловый хвост с облепихово-можжевеловым муссом
Шницель Пражский
Говядина, томленная в ананасовом соке с рисом
Голубцы с бараниной
Чанахи
Слоеные ленивые голубцы
Картофельная запеканка с тушёнкой
Баранья лопатка с чесночным припеком
Медальоны из свинины в кокосовом чили соусе с зелёным пюре
Пельмени с мясом и каперсами
Свинина под апельсиновым соусом
Гречневая каша с тушёнкой на сковороде
Филе миньон
Свинина в соевом соусе с яичной лапшой
Сувлаки на гриле
Пюре из сельдерея с «птичками» из телятины
Говядина с грибным соусом
Сэндвич с митболами
Запечённая баранина с морковкой
Пельмени «медвежьи уши» со смешанным фаршем и розовой сметаной
Говяжья грудинка, томленная на овощах
Запеканка из вермишели с мясом
Ребрышки в йогуртово-винном соусе
Заяц по-охотничьи
Сочный ростбиф с томленым корнем сельдерея
Мясо, запеченное в апельсиновом соусе
Пельмени с мясом
Равиоли «Ромен Огратан»
Шипящая сковородка с горячим лобио
Шашлык из баранины в баклажанах
Свинина в слоеном тесте
Шашлык из корейки баранины с гарниром
Печень с сырным соусом
Отбивные из свинины в панировочных сухарях
Рататуй с фенхелем и свиной корейкой
Жаркое из свинины с овощами в горшочке
Бараньи ребрышки в томатном соусе с чесноком
Мясной рулет с перепелиными яйцами
Кебаб из баранины на рисе под мятным соусом
Мясной рулет
Зразы мясные паровые
Телятина с имбирем и томатом
Шаверма с бараньими котлетками
Паста с говядиной и сыром
Мясные биточки с рисом и зеленью на сковороде
Сладкая свинина с гречневой лапшой
Пачолас
Сейчас в эфире
Пастьера Наполетана