Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Фрикадельки из баранины с шампиньонами в йогурте

1908

Ингредиенты

баранина —
100 г
лук репчатый
кинза —
5 г
чеснок
соль —
по вкусу
черный перец —
по вкусу
хмели-сунели —
5 г
масло оливковое
шампиньоны —
50 г
вода
йогурт —
30 мл

Способ приготовления

  • 1.
    Срезаем жир с баранины. Мелко нарезаем баранину. Очищаем и мелко нарезаем лук. Перемешиваем. Измельчаем половину зубчика чеснока и кинзу. Добавляем в фарш. Посолим, поперчим. Добавляем хмели-сунели. Вымешиваем до однородности. Даем настояться.
  • 2.
    Ставим кастрюлю с водой на огонь. Посолим. Крупно нарезаем шампиньоны. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла.
  • 3.
    Смачиваем руки в воде. Формуем фрикадельки из фарша. Выкладываем шампиньоны в кипящую воду. Отвариваем до готовности. Обжариваем фрикадельки на сковороде. Вливаем немного бульона из-под шампиньонов. Накрываем крышкой.
  • 4.
    Кладем в стакан для взбивания йогурт и семена подсолнечника. Взбиваем. Добавляем немного грибного бульона. Посолим. Еще раз взбиваем. Добавляем шампиньоны к фрикаделькам. Доводим до готовности.
  • 5.
    Добавляем соус в сковороду. Перемешиваем. Выкладываем фрикадельки с бараниной на тарелку. Украшаем кинзой и семечками подсолнечника. Поливаем соусом. Приятного аппетита!

Комментарии3

Евгений
10 апреля 2016, 13:46
Баранинку люблю цельную... Мне кажется, что шампиньоны не дадут аромата.
наталья
9 августа 2015, 10:29
рецепт прост в приготовлении очень вкусно подойдет для праздничного стола
Vic
14 января 2015, 22:35
простой рецепт, однако не хватает времени приготовления для новичков.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Тушёная говядина с фасолью и травами
Спагетти и говяжьи медальоны с грибным соусом
Говядина тушёная с овощами
Пеппер-стейк
Ростбиф с фальшивым сыром и соусом чимичурри
Говядина с запечённым картофелем
Сосиски в стиле лайт с салатом из кольраби
Томлёный кролик с овощами и гречкой
Лазанья с кольраби