Французский салат с артишоками

5225

Ингредиенты

артишоки

лук-порей

орехи кедровые —

50 г

картофель

лук зеленый

чеснок —

2 зубчика

сыр —

50 г

базилик

салатный микс

масло оливковое

соль —

по вкусу

Сергей Малаховский

Выпуск «Зеленый салат из артишоков» Программа «7 нот вегетарианской кухни»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

20 минут

Способ приготовления

1.
Артишок чистим и варим в подсоленной воде 15 минут. Сюда же помещаем «бочонки» картофеля.
2.
Клубни предварительно чистим и вырезаем несколько «бочонков». Оставшийся картофель можно использовать для других блюд.
3.
Чеснок чистим и измельчаем с базиликом и помещаем в блендер с оливковым маслом. Сюда же добавляем кедровые орешки, нарезанный сыр и взбиваем в однородную массу. Не забываем чуть посолить песто по вкусу.
4.
Отваренные артишоки очищаем от чешуек, нарезаем дольками и обжариваем на масле 2 минуты. Потом добавляем немного соуса песто и продолжаем готовить на среднем огне 2-3 минуты.
5.
Крошим вручную салатный микс в глубокую посуду. Порей (белую часть) тонко режем вкосую, зеленый лук разделываем перьями.
6.
На порционном блюде делаем подушку из салата, выкладываем по периметру картофель и артишоки. Сверху крошим перья лука и кольца порея.
7.
Поливаем блюдо соусом песто и спрыскиваем оливковым маслом. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Анна

19 июня 2013, 15:14

Очень вкусно и очень дорого !

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео Быстрые рецепты французская Блюда с артишоками Блюда с артишоками, картофелем, луком-пореем и кедровыми орехами Блюда с артишоками и картофелем Блюда с артишоками и луком-пореем Блюда с артишоками и кедровыми орехами Блюда с картофелем Блюда с картофелем, луком-пореем и кедровыми орехами Блюда с картофелем и луком-пореем Блюда с картофелем и кедровыми орехами Блюда с луком-пореем Блюда с луком-пореем и кедровыми орехами Блюда с кедровыми орехами

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Французский салат с артишоками

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}