Форшмак

20852

Ингредиенты

сельдь —

1 шт.

яблоко —

1 шт.

яйцо —

3 шт.

сметана

хлеб черный

хлеб белый

лук-шалот —

1 шт.

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Форшмак» Программа «Обед безбрачия»

Количество ингредиентов

7 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Отвариваем яйца.
2.
С белого хлеба срезаем корки и замачиваем в небольшом количестве воды.
3.
Яблоко и лук чистим и нарезаем произвольно
4.
Разделываем селедку. Голову отрезаем под углом. Срезаем нижнюю часть живота и вынимаем внутренности. По хребту срезаем филе и удаляем реберные кости. Снимаем кожу.
5.
Все измельчаем в кухонном процессоре: селедку, лук, яблоко, отваренные яйца (только белки), белый хлеб (отжатый от лишней воды).
6.
На сухой сковородке обжариваем черный хлеб.
7.
Выкладываем хлеб на тарелку, сверху кладем форшмак, украшаем сметаной и тертым желтком. Приятного аппетита!

Комментарии^{13 комментариев}

Администратор

30 декабря 2019, 12:32

Татьяна, тоже одна из наших любимых программ!

Татьяна Татьяна

27 декабря 2019, 20:39

Согласна с Тамарой, «Обед безбрачия» бесподобен!

Администратор

27 декабря 2019, 12:02

Марина, рады, что вам понравилось, приятного аппетита!

Марина

26 декабря 2019, 23:52

Очень вкусно, большое спасибо за рецепт, Илья Исаакович.

Администратор

18 июля 2019, 10:32

Денис, рады, что вам понравилось, Лазерсон плохого не посоветует!

Денис

17 июля 2019, 20:09

Готовил неоднократно, очень вкусно. По солёности: подбирайте под свой вкус. Я беру не очень солёную, если гости хотят (после пробника) досаливаю. Очень круто. Илья Исаакович хороший рецепт дал)))))

Дмитрий Мораш

3 декабря 2014, 10:54

Селедка тут соленая :) сегодня готовил очень вкусно

михаил

18 апреля 2014, 13:55

а разве масла не надо сливочного?

Светлана

29 августа 2013, 22:10

Селёдка- нормально солёная. сильно солёную предварительно вымачивают

Герда, икай

17 июня 2013, 22:01

Мне кажется что селедку надо брать прям соленую, что бы был контраст вкусов, особенно с яблоком

Ирина Любезнова

4 мая 2013, 16:45

Я тоже хотела узнать: селедка соленая?

Николай

25 декабря 2012, 19:26

А селедка соленая?

тамара

24 декабря 2012, 18:35

Давно хотела найти правильный рецепт этой закуски. У каждой хозяйки в Одессе свой рецепт форшмака и каждая считает его правильным. Обожаю передачу "Обед безбрачия", хоть и уважаемый мировой повар уверяет, что все это не для женщин. Передача интересная, с огромной долей юмора.