Форель Д’Артуа с яйцом Пашот

5949

Ингредиенты

форель —

150 г

яйцо —

1 шт.

помидор

масло сливочное —

15 г

сыр моцарелла —

50 г

масло оливковое

лимон —

1 шт.

мини-томаты

соль —

по вкусу

кресс-салат

травы средиземноморские —

по вкусу

Константин Балаханов

Выпуск «Форель Д Артуа с яйцом Пашот» Программа «Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Готовим помидорные чипсы. Нарезаем помидор кружками. Помещаем их на противень. Ставим сушиться в духовку.
2.
Надрезаем филе форели. Посыпаем средиземноморскими травами и солью.
3.
Сворачиваем рыбу с помощью кулинарной нити. Варим форель на пару в течение 15 минут.
4.
Разогреваем сковороду. Добавляем в нее воду. Когда вода закипит, разбиваем в нее яйцо. Белок помещаем на желток. Когда яйцо сварится, помещаем его в холодную воду.
5.
Готовую форель кладем на противень. Удаляем нити. Смазываем рыбу сливочным маслом. Помещаем на филе яйцо пашот.
6.
Нарезаем сыр моцарелла. Помещаем на яйцо пашот. Ставим противень с рыбой в духовку, разогретую до 200 С. Готовим, пока сыр не расплавится.
7.
Кладем мини-томаты на противень. Сбрызгиваем их оливковым маслом. На кончик помидора помещаем молдонскую соль. Ставим помидоры в разогретую духовку на некоторое время.
8.
Достаем рыбу из духовки. Выкладываем форель в центр тарелки. Украшаем цедрой лимона.
9.
Помидоры вынимаем из духовки. Украшаем ими блюдо. В тарелку к рыбе также помещаем кресс-салат, зелень, чипс из помидора и дольку лимона. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Форель Д’Артуа с яйцом Пашот

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{0 комментариев}