Готовим тесто. Соединяем муку, соль, оливковое масло, воду комнатной температуры, всё замешиваем и оставляем тесто отдыхать на 10-12 минут.
2.
Готовим начинку для фокаччи. Перекладываем в миску творожный сыр, добавляем оливковое масло, всё перемешиваем. У яблока убираем сердцевинки, нарезаем тонкими ломтиками и сбрызгиваем лимонным соком, нарезаем красный лук на полукольца.
3.
Готовое тесто тонко раскатываем на подпылённой мукой поверхности. Можно не стремиться делать ровную форму у лепёшки. Раскатанное тесто перекладываем на пергамент, накалываем вилкой, намазываем по всей поверхности творожный сыр, раскладываем произвольно яблоки, красный лук, листики тимьяна и свежемолотый чёрный перец. Отправляем фокаччу выпекаться в духовку, разогретую до 200 градусов, 7-10 минут.
Комментарии0