В сотейнике соединяем 500 мл молока, 2 палочки корицы и цедру одного лимона, варим.
2.
В толстодонном сотейнике соединяем 100 г сахарного песка, 10-20 г воды и 5 г лимонного сока, варим.
3.
Переливаем готовую карамель в формочки и распределяем по стенкам.
4.
В миску добавляем 4 яйца и 80-100 г сахарного песка, перемешиваем венчиком до растворения сахара.
5.
В яично-сахарную массу отправляем молоко, процеженное через сито, и ещё раз перемешиваем.
6.
Затем переливаем полученную смесь в молочник и заполняем формочки с карамелью.
7.
Каждую форму накрываем фольгой и аккуратно защипываем края. Ставим противень с десертами в духовку, а в сам противень наливаем горячую воду. Выпекаем 30 минут при температуре 150 градусов.
8.
Готовый десерт отправляем в холодильник. Затем с формочек снимаем фольгу, проходимся тыльной стороной ножа вдоль края и подаём на тарелке. Приятного аппетита!
Комментарии0