Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Флан с солёной карамелью

560

Ингредиенты

шоколад —
50 г
яйцо —
3 шт.
сахар —
140 г
мука —
40 г
сливки —
100 мл
вода —
15 мл
15 мл
украшения кондитерские
Количество ингредиентов
13 ингредиентов
Время приготовления
30 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Растапливаем темный шоколад со сливочным маслом на водяной бане. Взбиваем миксером два яйца и желток с сахаром. Постепенно добавляем муку и продолжаем взбивать.
  • 2.
    Вливаем шоколадно-сливочную смесь тонкой струйкой в миксер. Перемешиваем. Смазываем формочки растопленным сливочным маслом. Разогреваем духовку до 180 градусов. Разливаем шоколадную смесь в формочки.
  • 3.
    Растапливаем в сотейнике 100 граммов сахара с небольшим количеством воды. Перемешиваем. Доводим до состояния карамели. В другом сотейнике прогреваем сливки.
  • 4.
    Вливаем в сахар коньяк. Перемешиваем. Выпариваем алкоголь. Постепенно вливаем теплые сливки в карамель, все время помешиваем. Снимаем с огня. Доводим до загустения.
  • 5.
    Ставим флан в духовку на 5-7 минут. Даем немного остыть. Вынимаем из формочек. Выкладываем на тарелку. Украшаем тарелку карамелью. Поливаем флан карамелью.
  • 6.
    Посыпаем флан кондитерскими украшениями. Украшаем малиной, клубникой и листьями мяты. Посыпаем солью. Приятного аппетита!

Комментарии5

Иван
18 апреля 2017, 18:25
Пересмотрев видео, услышал, Анастасия говорит, что разогреваем духовку на 180 градусах, а потом ставим туда Фланы
Иван
18 апреля 2017, 14:06
А при какой температуре выпекать? Если минут 10 и без пропека начинки, это где-то 160 - 180?
Анна
26 апреля 2015, 12:34
Можно ли сделать карамельный соус без коньяка?
Наталья
3 апреля 2015, 12:11
А если делать без коньяка, будет вкусно?
Алина
27 февраля 2015, 12:25
Спасибо за рецепт!!!Сегодня попробовала сделать!!Получилось супер все легко и просто!!Коньяк заменила ванильным ликером!получилось не чуть не хуже)))жду новых рецептов!!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Пирожки картофельные с капустой
La Pirouleaute / Пирулет
Вафельные трубочки со взбитыми сливками и малиной
Апельсиновые маффины лайт
Пирог «Гармония сыра и креветок»
Три вида пряников
Эмпанадас с тунцом
Коблер с черникой
Вкусные и быстрые яблочные булки с корицей
Тыквенный чизкейк
Мини-пицца с креветками
Самса
Кукурузный хлеб
Ватрушки
Сочни (вариант 1)
Саварен
Брам брак
Кутабы с зеленью
Чесночные пончики
Кулич по-старорусски
Булочки с помадкой
Брауни с черникой
Клафути с вишней
Ленивые ватрушки
Ватрушки с творогом
Пшенично-ржаной хлеб
Волованы с творогом и вишней
Пражские ватрушки
Домашний хлеб
Печенье «Тришики»
Картофельный пудинг с грибами
Морковный кекс «Оранжевое настроение»
Манник со сметаной
Английские крестовые булочки
Пицца «Провансаль»
Оладьи из тыквы и цукини с форелью
Домашний творожный пудинг с изюмом
Ватрушки морковные
Имбирные пряники «Духи Рождества»
Пицца с анчоусами и маслинами
Шанежки (современный вариант)
Домашний медовый пирог
Яблочное суфле
Слойки с малиновым вареньем
Хлебный пудинг с сыром
Рождественские крендельки
Фасолевые пирожки
Яблочные пончики
Бисквитный рулет, украшенный масляным кремом
Трубочки со взбитыми сливками
Сейчас в эфире
Чечевичный суп с тыквой
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!