Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Фламандский соус с оливками

5671

Ингредиенты

лук-шалот —

1 шт.

петрушка

шампанское (брют) —

150 мл

масло сливочное

мука —

1 ст. л.

оливки —

30 г

соль

сахар

шнитт-лук

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Соусы венецианский и фламандский с оливками» Программа «Высший пилотаж»

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

20 минут

Способ приготовления

1.
Растапливаем сливочное масло в сотейнике. Нарезаем ½ часть луковицы и несколько веточек петрушки. Добавляем их в сотейник к маслу. Томим. Вливаем шампанское и увариваем.
2.
Приготовим загуститель ру: растапливаем 40 г сливочного масла, добавляем 1 ст. л. муки и прогреваем. Добавляем в сотейник ру и перемешиваем венчиком.
3.
Мелко нарубаем оливки, добавляем в соус вместе с солью, сахаром и шнитт-луком.
4.
Соус хорош в сочетании с уткой, рыбой и морепродуктами. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Похожие рецепты

Соус с эстрагоном

Ливийский тыквенный соус

Чатни из кинзы и кокоса

Неаполитанский томатный соус

Соус тапенад

Малиновый соус с вином

Сироп из свежей кукурузы

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео Быстрые рецепты бельгийская Блюда с мукой Блюда с мукой, оливками, шампанским (брют) и шнитт-луком Блюда с мукой и оливками Блюда с мукой и шампанским (брют) Блюда с мукой и шнитт-луком Блюда с оливками Блюда с оливками, шампанским (брют) и шнитт-луком Блюда с оливками и шампанским (брют) Блюда с оливками и шнитт-луком Блюда с шампанским (брют) Блюда с шампанским (брют) и шнитт-луком Блюда с шнитт-луком Соусы и маринады с мукой Соусы и маринады с мукой, оливками, шампанским (брют) и шнитт-луком Соусы и маринады с мукой и оливками Соусы и маринады с мукой и шампанским (брют) Соусы и маринады с мукой и шнитт-луком Соусы и маринады с оливками Соусы и маринады с оливками, шампанским (брют) и шнитт-луком Соусы и маринады с оливками и шампанским (брют) Соусы и маринады с оливками и шнитт-луком Соусы и маринады с шампанским (брют) Соусы и маринады с шампанским (брют) и шнитт-луком Соусы и маринады с шнитт-луком

Салат цезарь Салат оливье