Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Фиш-энд-чипс с красным майонезом

2258

Ингредиенты

филе трески  —
200 г
петрушка —
2 веточки
лимон —
1 шт.
яйцо —
1 шт.
мука —
2 ст. л.
пиво —
100 мл
4 шт.
паста томатная
4 шт.
черный перец горошек
масло растительное
смесь 5 перцев
соль —
по вкусу

Способ приготовления

  • 1.
    Очищаем картофель, моем, нарезаем дольками, выкладываем на противень. Солим, перчим и поливаем растительным маслом. Запекаем в духовке в режиме «гриль» до готовности.
  • 2.
    Приготовим маринад для рыбы. Нарезаем зеленый лук, смешиваем с цедрой лимона, добавляем 1 ч. л. горчицы, сок ¼ лимона, перемешиваем. Нарезаем филе трески на средние кусочки и соединяем с маринадом.
  • 3.
    Приготовим кляр. Взбиваем в миске яйцо, добавляем муку, пиво, перец, соль и перемешиваем. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обмакиваем рыбу в кляре и обжариваем до готовности. Выкладываем рыбу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
  • 4.
    Приготовим соус. Ставим сотейник на нагрев, добавляем 1 ч. л. томатной пасты и прогреваем. Смешиваем желток, 1 ч. л. горчицы, соль и активно взбиваем, постепенно вводим растительное масло и продолжаем взбивать. Добавляем сок ½ лимона, измельченные корнишоны, петрушку, дробленный черный перец и томатную пасту. Перемешиваем.
  • 5.
    Вынимаем готовый картофель из духовки и обильно перчим.
  • 6.
    Подаем запеченный картофель с рыбой и соусом. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Рыба в рукаве
Жареная рыбка под маринадом
Скумбрия в цитрусовом маринаде
Рыбные котлеты с имбирным соусом
Рыба в томатном соусе с артишоками
Кнели из щуки с овощным соусом
Треска в панировке с овощным рагу
Треска в тесте
Рыба, запеченная с картофелем
Котлеты рыбные
Рыба в сливках
Форель, фаршированная шпинатом с соусом из шампанского и красной икры
Оладьи из икры карпа со сметаной и огурцами
Тилапия с горчицей с печёными помидорами
Кабачки, фаршированные рыбой
Филе трески с пюре из пастернака и йогуртовым соусом
Фаршированная форель с омлетом в рукаве
Рыба в медовом маринаде
Сайда, жаренная с картофелем
Рыба по-северному
Камбала в овощах
Фиш-н-чипс с соусом Тартар
Рыба с картофелем и грибами под сырным соусом
Рыбные тефтели в томате
Рыбный рулет с луком
Индийские рыбные рулетики
Треска с овощами
Треска по-деревенски
Тёплый рулет с треской и овощами
Ризотто с карпом
Стейки из горбуши с начинкой из грибов
Рыбная запеканка под сырным штрейзелем
Рыбные шарики в тажине
Палтус с брусничным соусом
Копченая треска с рисом и салатом
Тилапия в панировке с печёными помидорами
Рыба с хрустящей петрушкой
Рыбные котлеты с апельсиновым соусом
Рыбные котлеты с зелёным горошком и картофельным пюре
Паровая форель с помидорами
Рыбные тефтели с картофелем
Запечённая треска с лапшой из кабачков и с соусом из авокадо
Рыбные голубцы на пару
Жареная корюшка в сухарях
Сейчас в эфире
Медовый брауни