Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Финская уха

1010

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Ставим чугунную кастрюлю на огонь. Обжариваем рыбу на масле. Добавляем лавровый лист и черный перец горошек.
  • 2.
    Чистим морковь, лук и сельдерей. Нарезаем овощи и выкладываем к рыбе. Перемешиваем, добавляем белое вино и сахар. Выпариваем вино.
  • 3.
    Вареные креветки чистим и удаляем из них кишечники. Нарезаем креветки вдоль.
  • 4.
    Добавляем в кастрюлю воду. Нарезаем копченый лосось кубиками.
  • 5.
    Из филе свежей семги удаляем косточки и нарезаем рыбу кубиком. Бульон с рыбой и овощами переливаем в другую кастрюлю через сито.
  • 6.
    Половину процеженного бульона переливаем в ковш и отставляем в сторону. Чистим картофель, нарезаем его соломкой и опускаем в кастрюлю с бульоном. Варим пару минут, снимая пену.
  • 7.
    Выкладываем в бульон нарезанную семгу. Добавляем белый перец и сливки. Перемешиваем. Добавляем нарезанный копченый лосось и соус табаско.
  • 8.
    Выкладываем в тарелку креветки и нарезанную копченую рыбу. Нарезаем мелко укроп и добавляем его к креветкам.
  • 9.
    Готовый суп наливаем в тарелку с креветками. Приятного аппетита!

Комментарии5

Евгений
15 декабря 2018, 16:25
Это самый вкусный рецепт финской ухи!!!
Юлька
26 декабря 2015, 18:37
У Балаханова каждое блюдо - шедевр! Спасибо ему за то, что он всегда делает акценты на нюансах. Жалко, что больше не выходят передачи с Балахановым(( Очень нравилось узнавать что-то новое из его передач.
сергей
12 февраля 2014, 14:56
спасибо! очень вкусно
Алекс
29 августа 2013, 14:24
Кстати, в рецепте указано сливочное масло, но нет момента закладки его в процессе приготовления.
Алекс
29 августа 2013, 14:21
Очень давно хотел попробовать приготовить уху по Фински. Удивило наличие в рецепте приготовления бульона сельдерея и белого вина!! Пошел закупаться всем необходимым! Спасибо!!!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Солянка с консервированным тунцом
Финская уха с кетой
Суп из кальмаров с кокосовым молоком
Раковый биск
Солянка рыбная с креветками
Рождественский суп из карпа
Суп с мясом раков
Рассольник с зубаткой
Рассольник с морепродуктами
Бульон рыбный с пельменями
Суп-пюре из пикши с овощами
Суп рыбный
Разноцветный суп с пангасиусом и тилапией
Рассольник рыбный с гречневой крупой
Буйабес
Суп с креветками и спаржей
Сейчас в эфире
Афродизиаки