Филе трески с зелёной фасолью и томатно-фисташковым соусом

3714

Ингредиенты

филе трески —

1 шт.

масло оливковое —

20 мл

вино белое —

30 мл

сок лимонный

помидоры черри —

5 шт.

петрушка

фасоль зелёная —

100 г

вода

морковь —

1 шт.

масло растительное

томаты протёртые —

300 г

фисташки —

30 г

тимьян —

1 веточка

черный перец

соль

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

1.
Приготовим маринад для трески. Смешиваем оливковое масло, белое сухое вино, сок лимона, соль, половинки помидоров черри и петрушку.
2.
Нарезаем треску на небольшие кусочки, перекладываем вместе с маринадом в пакет для запекания и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут.
3.
Для гарнира очищаем морковь, нарезаем кружочками и отвариваем вместе с зеленой фасолью в подсоленной воде. Затем сливаем воду и обжариваем все на растительном масле.
4.
Для соуса прогреваем протертые томаты в сотейнике, добавляем измельченные соленые фисташки, бульон из-под трески, немного тимьяна, петрушку и черный перец.
5.
Выкладываем на тарелку фасоль с морковью, кусочки рыбы и соус. Приятного аппетита!