Филе трески под маринадом с пюре

3888

Ингредиенты

филе трески (лойн) —

400 г

соль

черный перец

масло оливковое

тимьян

лимон

капуста цветная —

300 г

молоко —

250 мл

масло сливочное —

30 г

мускатный орех

помидоры черри —

4 шт.

оливки —

50 г

каперсы

томаты в собственном соку —

150 г

чеснок —

3 зубчика

масло растительное

базилик красный —

2 веточки

Владимир Павлов

небанальный повар

Выпуск «Филе трески под маринадом с пюре» Программа «Дежурный по кухне»

Количество ингредиентов

17 ингредиентов

Время приготовления

35 минут

Способ приготовления

1.
Обсушиваем филе трески бумажной салфеткой и перекладываем на покрытый пергаментом противень, солим и перчим, смазываем оливковым маслом. Выкладываем на каждый кусочек пару веточек тимьяна и кружок лимона. Запекаем в духовке при 180 градусах 10 минут.
2.
Приготовим пюре. Разбираем цветную капусту на соцветия, отвариваем в подсоленной смеси молока и воды. Перекладываем отварную капусту в миску и пробиваем блендером в пюре с небольшим количеством сливочного масла, добавляем немного мускатного ореха.
3.
Приготовим маринад. Нарезаем помидоры черри и оливки пополам, 30 г каперсов и 3 зубчика чеснока рубим. Обжариваем на растительном масле чеснок, каперсы и оливки, добавляем немного воды, томаты в собственном соку, тимьян, сахар, соль и чёрный перец. Выпариваем маринад до лёгкой густоты, добавляем половинки помидоров черри и базилик.
4.
Выкладываем пюре на тарелку, на него — филе трески, поливаем горячим маринадом, украшаем базиликом, тимьяном, оливковым маслом и каперсами. Подаём. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с красным базиликом Блюда с красным базиликом, филе трески (лойн), каперсами и цветной капустой Блюда с красным базиликом и филе трески (лойн) Блюда с красным базиликом и каперсами Блюда с красным базиликом и цветной капустой Блюда с филе трески (лойн) Блюда с филе трески (лойн), каперсами и цветной капустой Блюда с филе трески (лойн) и каперсами Блюда с филе трески (лойн) и цветной капустой Блюда с каперсами Блюда с каперсами и цветной капустой Блюда с цветной капустой

Салат цезарь Салат оливье

Филе трески под маринадом с пюре

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Филе трески под маринадом с пюре

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰