Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Филе-миньон

644

Ингредиенты

говядина —

400 г

шампиньоны —

100 г

лук репчатый —

1 шт.

масло растительное

масло сливочное

мука пшеничная

молоко

мускатный орех

соль

паста томатная

сметана

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Программа «Заморозил - сэкономил»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Способ приготовления

1.
Готовим соус бешамель. Топим в сотейнике сливочное масло, добавляем муку, активно перемешиваем.
2.
Вливаем в смесь молоко и активно размешиваем венчиком, солим, добавляем тёртый мускатный орех и загущаем.
3.
Из зачищенной вырезки нарезаем порционные стейки «филе-миньон». Часть стейков замораживаем.
4.
Каждый стейк обвязываем шпагатом.
5.
Обжариваем мясо на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон, также на боку.
6.
Перекладываем стейки в фольгу, плотно заворачиваем и даём им отдохнуть.
7.
А затем опять обжариваем на той же сковороде.
8.
В разогретом сотейнике с растительным маслом обжариваем нарезанные лук и шампиньоны, солим.
9.
10.
Подаём филе-миньон. Выкладываем в тарелку грибной соус. У стейка снимаем шпагат и кладём на соус.

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Быстрые рецепты Блюда с говядиной Блюда с говядиной, молоком, мукой пшеничной и мускатным орехом Блюда с говядиной и молоком Блюда с говядиной и мукой пшеничной Блюда с говядиной и мускатным орехом Блюда с молоком Блюда с молоком, мукой пшеничной и мускатным орехом Блюда с молоком и мукой пшеничной Блюда с молоком и мускатным орехом Блюда с мукой пшеничной Блюда с мукой пшеничной и мускатным орехом Блюда с мускатным орехом

Салат цезарь Салат оливье Шашлык