Филе говядины, маринованное с имбирем и кумином

2124

Ингредиенты

говядина

зира

имбирь

лайм

брокколи

редис

кинза

петрушка

масло оливковое

соус табаско

соус соевый

черный перец —

по вкусу

чеснок

соль —

по вкусу

сахар

Константин Балаханов

Выпуск «Филе говядины, маринованное с имбирём » Программа «Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Способ приготовления

1.
На разогретую сковородку наливаем немного оливкового масла, перчим и слегка обжариваем говяжью вырезку с торца волокон, затем со всех сторон. Даем мясу немного «отдохнуть».
2.
Корень имбиря очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Брокколи — дольками.
3.
Дольки брокколи ошпариваем в кипящей подсоленной воде.
4.
В миску с имбирем натираем чеснок, цедру лайма, сюда же отжимаем сок фрукта. Вливаем соевый соус, немного оливкового масла, добавляем сахар, соль, перец и зиру (кумин) — маринад готов. Крошим в миску кориандр, перемешиваем и даем ему настояться несколько минут.
5.
Остывшую говядину нарезаем ломтиками и выкладываем в миску с частью маринада. Сверху снова покрываем маринадом и повторяем процесс слоями. Даем мясу пропитаться в холодильнике под прессом не менее 8 часов.
6.
Теперь нарезаем редис тонкими дольками и измельчаем. Спрыскиваем маслом и соусом «Табаско», крошим сюда петрушку и перемешиваем. Соль и сахар — по вкусу.
7.
Как только редис пропитается, выкладываем его в салатную тарелку и подаем к столу с маринованным мясом и брокколи. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео Быстрые рецепты многонациональная Блюда с брокколи Блюда с брокколи, говядиной, имбирём и лаймом Блюда с брокколи и говядиной Блюда с брокколи и имбирём Блюда с брокколи и лаймом Блюда с говядиной Блюда с говядиной, имбирём и лаймом Блюда с говядиной и имбирём Блюда с говядиной и лаймом Блюда с имбирём Блюда с имбирём и лаймом Блюда с лаймом

Салат цезарь Салат оливье

Филе говядины, маринованное с имбирем и кумином

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Филе говядины, маринованное с имбирем и кумином

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰