Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Филе де бёф «Флориаль»

307

Ингредиенты

рис
сахар —
150 г
масло растительное
Количество ингредиентов
8 ингредиентов
Время приготовления
25 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Ставим на огонь 2 сотейника с водой. В одном из них отвариваем неочищенный картофель. Во второй сотейник добавляем соль и отвариваем рис.
  • 2.
    Отрезаем кусок телячьей вырезки. Слегка отбиваем. Выкладываем в миску. Добавляем растительное масло, соль и перец. Даем промариноваться 5-10 минут.
  • 3.
    Сливаем воду из-под картофеля и риса. Срезаем у томатов «крышки». Отрезаем донышки, чтобы помидоры не катались по столу. С помощью ложки аккуратно удаляем сердцевину.
  • 4.
    Смешиваем рис и горох. Чистим и нарезаем кубиком картофель. Добавляем в миску с рисом и горохом. Посолим, поперчим. Перемешиваем. Фаршируем полученной смесью помидоры. Накрываем «крышками» и ставим в форму для запекания.
  • 5.
    Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем мясо по 2 минуты с каждой стороны. Даем отдохнуть, затем отправляем в духовку 200 С на 15 минут. Фаршированные помидоры ставим в духовку 200 С на 10 минут.
  • 6.
    Ставим сотейник на огонь. Добавляем сахар и сливочное масло. Аккуратно помешиваем, чтобы получилась карамель.
  • 7.
    Выкладываем стейк на салфетку, чтобы избавиться от лишних соков. Размещаем на блюде вместе с фаршированными помидорами. Поливаем карамелью. Приятного аппетита!

Комментарии3

Paul
7 июля 2015, 20:07
В слове "кинза" допустима постановка ударения на каждый из двух слогов кИнза и кинзА причем в последнее время все чаще употребляется второй вариант.

Русское словесное ударение
кинзА, -ы/
Светлана
11 октября 2013, 14:49
Смотрю ваш канал практически ежедневно - обожаю готовить, делаю это (по словам друзей) прекрасно, получаю настоящее наслаждение, глядя, как готовят другие. Несколько мелких замечаний - отучите ваших поваров говорить \"блюдА\" и \"кинзА\" - все же образованные люди ставят ударение на первом слоге.Самое слабое место - сопровождающие поваров. Мне кажется,что они не испытывают никкого удовольствия, наблюдая за процессом приготовления пищи, присутствие их в кадре вовсе не обязательно - они ничего не прибавляют к тому, что есть,и никоим образом не оживляют передачу. В целом же,должна сказать, я просто счастлива, что у нас появился подобный канал! Совершенствуйтесь!
асаф
3 октября 2013, 21:31
бравоооооооооо

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Говяжий стейк «по-куриному»
Рубленый бифштекс с белковой глазуньей
Свинина в кисло-сладком соусе с персиками и рисовой лапшой
Жареный стейк
Стейк филе-миньон
Скандинавские фрикадельки с брусничным соусом и пикантным пюре
Баранья нога с овощным пловом
Баранье каре с картофельным драником
Телятина с галушками
Ужин уставшего под вечер человека
Бараньи яйца с гранатовым соусом
Свинина на пикантной картошке
Шукрут
Рагу из говядины с овощами в пряном соусе
Ролл с пастромой
Бешбармак по-киргизски
Свинина под апельсиновым соусом
Гёдза
Рататуй с фенхелем и свиной корейкой
Карри из свиной шеи
Кебаб в лаваше с овощами
Равиоли с сыром и мясом
Куриные колбаски
Стифадо с кроликом
Фахитас
Бургер с луковым конфитюром и соусом блю-чиз
Гороховые зразы
Стейк рибай с остро-сладким соусом
Баранина на ребрышках с греческими травами
Шашлык-гриль
Корейка ягненка с манго-чатни и кукурузой
Пастынер
Тепси-мантыси
Мясо с картофелем, запеченное в горшочках
Стир-фрай из свинины с овощами и тайским соусом
Куриные рулеты с сыром
Шашлык по-болгарски
Паста карбонара с грибами
Свиные ребрышки
Жаркое из глазного мускула с глазастыми овощами
Гора-мусабе
Грудинка, приготовленная в винном соусе
Равиоли «Ромен Огратан»
Карривурст
Свинина в соевом соусе с китайским салатом из сырого картофеля
Бешбармак с кисломолочным продуктом
Паэлья
Баранина с айвой
Медальоны из свинины с клюквенным соусом на яблочном карпаччо
Хинкали
Сейчас в эфире
Урок 9. Основное блюдо в разных вариациях
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!