Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Фаршированный кальмар с овощной фриттатой

4488

Ингредиенты

кальмары —
2 шт.
масло оливковое
морковь —
2 шт.
лук репчатый красный
чеснок —
2 зубчика
кускус
карри —
1 щепотка
хмели-сунели —
1 щепотка
соль
брокколи —
помидоры черри —
5 шт.
яйцо —
2 шт.
паприка
орегано
огурец —
2 шт.
перец болгарский
петрушка
кинза
смесь 5 перцев
томаты в собственном соку —
2 шт.

Способ приготовления

  • 1.
    Приготовим кускус. Очищаем и нарезаем мелким кубиком 2 моркови, 1 зубчик чеснока и 1/2 луковицы. Обжариваем овощи на небольшом количестве оливкового масла. Перекладываем овощи в миску, засыпаем 1/4 стакана кускуса. Добавляем карри, хмели-сунели, соль. Заливаем овощи с кускусом кипятком, накрываем крышкой, даём настояться.
  • 2.
    Приготовим фриттату. Срезаем с брокколи несколько соцветий и разрезаем их на более мелкие кусочки. Разрезаем помидоры черри на четвертинки. Грубо рубим лук. Объединяем нарезанные овощи в одной миске, перемешиваем.
  • 3.
    Покрываем пергаментом противень, ставим две круглые разъёмные формы. В формы выкладываем овощи, солим, посыпаем паприкой и орегано. Убираем в духовку на 10-15 минут.
  • 4.
    Разбиваем яйца в миску, слегка взбиваем. Заливаем запёкшиеся овощи яйцом, отправляем обратно в духовку.
  • 5.
    Приготовим соус. Нарезаем крупно 2 огурца и 1/2 часть перца и выкладываем в стакан блендера. Добавляем 1 зубчик чеснока и 1/2 часть луковицы, 1/3 пучка петрушки, 1/3 пучка кинзы соль, смесь перцев, томаты в собственном соку. Измельчаем.
  • 6.
    Фаршируем кальмары кускусом с овощами. Разогреваем на сковороде оливковое масло. Обжариваем фаршированные кальмары с двух сторон.
  • 7.
    Вынимаем из разъёмной формы фриттату, выкладываем на тарелку. Наливаем на тарелку соус. Разрезаем пополам фаршированного кальмара и выкладываем на соус. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Равиоли из корня сельдерея с индейкой и соусом из грибов
Овощное рагу с баклажанами
Тартар из говядины с «битыми» огурцами
Говяжья печенка с гречотто и соусом из огурца
Котлеты кукурузные с черносливом
Омлет с брокколи, свежими овощами и брынзой
Тыква томлёная в кокосовом молоке
Омлет со шпинатом в пакете
Рулет из индейки и овощей