Фаршированные шляпки шампиньонов

4224

Ингредиенты

шампиньоны

сыр грана падано

сыр козий

сыр дор-блю

горчица

мёд

сыр моцарелла

масло растительное

огурец

перец болгарский

салатный микс

масло из виноградных косточек

соль —

по вкусу

помидоры черри

Сергей Малаховский

Выпуск «Фаршированные шляпки шампиньонов» Программа «7 нот вегетарианской кухни»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

22 минуты

Способ приготовления

1.
Выламываем у шампиньонов ножки. Ни в коем случаем не моем грибы, чтобы они не стали водянистыми. Очищаем шляпки от кожицы. Подрезаем у шляпок основания, чтобы они были устойчивыми.
2.
Натираем на мелкой терке сыр грана падано.
3.
В миску с тертым сыром грана падано добавляем сливочный козий сыр, сыр дор блю, горчицу, мед и сыр моцарелла. Тщательно перемешиваем до однородной сырной массы.
4.
Противень застилаем силиконовым ковриком. Ставим на него шляпки шампиньонов. Наливаем немного растительного масла, чтобы в духовке у шляпок поджаривалось донце. Каждую шляпку начиняем сырной массой. Ставим в духовку 200 С на 12 минут.
5.
Готовим салат. Нарезаем огурец соломкой. Таким же образом нарезаем сладкий перец. В миске смешиваем салатный микс и нарезанные огурец и сладкий перец. Сдабриваем маслом виноградных косточек. Посолим. Перемешиваем.
6.
Разрезаем пополам томаты черри и удаляем у них плодоножки.
7.
Выкладываем фаршированные шляпки шампиньонов по периметру блюда. Между шляпками выкладываем томаты черри. В центр блюда кладем салат. Сдабриваем блюдо маслом виноградных косточек. Всю композицию опоясываем жидким медом. Приятного аппетита!