Фаршированные перепёлки, запечённые в тыкве

10818

Ингредиенты

тыква —

1 шт.

яблоко —

2 шт.

тимьян

печёнка куриная

перепёлки —

8 шт.

бекон —

8 пластинок

лук-порей —

1 шт.

инжир сушёный

соль

сахар

масло подсолнечное

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Фаршированные перепёлки, запечённые в тыкве» Программа «Кухня по заявкам. Прямой эфир»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

1 час 25 минут

Способ приготовления

1.
Подготовим тыкву. Срезаем верхушку, удаляем семечки и вычищаем мякоть. Присыпаем тыкву щепоткой соли и щепоткой сахара. Запекаем в духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов.
2.
Подготовим начинку для перепелок. Очищаем яблоки, нарезаем кубиком. Обжариваем на растительном масле с добавлением тимьяна и сахара. Зачищаем от жилок куриную печенку и обжариваем до полуготовности. Нарезаем готовую печенку и смешиваем с яблоками.
3.
Подготовим перепелок к фаршированию. Надрезаем тушки вдоль по спине, подрезаем кожу, чтобы открыть грудину, удаляем костный скелет, оставляем только кости крылышек и ножек. Солим. Фаршируем перепелок начинкой. Оборачиваем тушки беконом, пропустив его под крылышками. Запекаем в духовке 15-20 минут при температуре 180-200 градусов.
4.
Подготовим овощную подушку. Нарезаем лук-порей и инжир, обжариваем на растительном масле с добавлением соли и сахара. Перемешиваем с тыквенным соком, выделенным при запекании.
5.
Выкладываем в тыкву овощную подушку, затем – перепелок. Запекаем все ингредиенты вместе 5-10 минут и подаем. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Vsevolod Ivachshenko

19 октября 2016, 14:14

Оригинальный рецепт для праздничного стола!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с беконом Блюда с беконом, инжиром сушёным, луком-пореем и подсолнечным маслом Блюда с беконом и инжиром сушёным Блюда с беконом и луком-пореем Блюда с беконом и подсолнечным маслом Блюда с инжиром сушёным Блюда с инжиром сушёным, луком-пореем и подсолнечным маслом Блюда с инжиром сушёным и луком-пореем Блюда с инжиром сушёным и подсолнечным маслом Блюда с луком-пореем Блюда с луком-пореем и подсолнечным маслом Блюда с подсолнечным маслом

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Фаршированные перепёлки, запечённые в тыкве

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}