Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Фаршированные перепела

1189

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Отваренные грибы и лук-шалот мелко режем и тушим на растительном масле.
  • 2.
    Смешиваем грибы с отваренным рисом и приправляем портвейном.
  • 3.
    Из перепелов удаляем килевые кости. Начиняем фаршем и запекаем в духовке.
  • 4.
    Готовим соус: слегка обжарим мелко нарезанный лук-шалот в сливочном масле.
  • 5.
    Добавляем остов птиц, куриный бульон, томатный сок, немного хереса или портвейна. Варим в течение часа.
  • 6.
    Затем соус процеживаем и варим до загустения с тимьяном.
  • 7.
    Запечённую птицу сдабриваем получившимся соусом и подаём к столу с рисовым гарниром или в качестве отдельного блюда. Приятного аппетита!

Комментарии5

K@ИН
25 декабря 2013, 11:10
Пожалуй самая неудачная передача с Лазерсоном. Хорошо, что ее уже нет в эфире. "Мировой повар" и "Любимое" на голову выше
Наталья
6 декабря 2013, 14:41
Здравствуйте! Олег прав, действительно в конце в титрах идет речь никак не о фаршировании перепела. ПРоверьте еще раз, тольно не смотрите на заглавие - оно правильное, а текст явно не про перепелок.
Администратор
28 октября 2013, 10:08
Олег, мы проверили и не обнаружили ошибки, о которой вы говорите.
Олег
27 октября 2013, 16:11
Вернее картофельных кростини
Олег
27 октября 2013, 15:58
В титрах после окончания сюжета идет рецепт не фаршированных перепелов, а салата

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Куриная грудка под соусом из тунца
Курица в горшочке
Жареное куриное мясо с зеленой фасолью и кунжутом
Индейка в жёлтом фруктовом соусе с рисом
Гусь в свиной сетке с рисовыми крокетами
Жаркое из курицы с овощами
Цыпленок табака
Запечённая индейка с пряностями
Карри с курицей
Курица на рисовой подушке
Жареная куропатка с пряностями
Стейк из фуа-гра
Гуляш из курицы с лечо
Утка в медово-горчичной глазури
Курица на банке с соусом из фиников
Утиная грудка в соусе магре
Цыплёнок, маринованный в сальсе с овощами
Чахохбили из курицы
Утиная ножка с фиолетовой коврижкой
Острые куриные крылышки в духовке
Утиная грудка с картофелем и соусом
Куриная грудка с яблоками
Куриный рулет с курагой и тимьяном
Баклажаны с курицей
Цыпленок карри с миндалем
Цесарка с баклажанами и помидорами
Куриный кебаб с зелёной фасолью и томатным соусом
Куриный шашлык в пите
Куриные котлетки с креветками с соусом субиз и полентой
Кордон блю с картофелем Пайль
Куриные фрикадельки с пюре
Индюшачьи сердечки с тыквенным жюльеном
Куриная грудка с пармезаном
Куриные шашлычки
Жареная утка с грибным соусом
Фаршированная куриная грудка с тёплым салатом
Лысуха, тушенная с можжевельником
Перепелки в беконе с овощами гриль
Деревенский паштет с маринованным виноградом и персиками
Фазан с ананасом
Куриные сердечки в сливочном соусе
Запеченная куриная грудка с овощами
Куриные кнели с разноцветным овощным гарниром
Куриная грудка с овощами на сковороде
Паста со свекольным соусом
Ариса из утки с пшеничкой
Жиго из индейки
Кюфта
Фантазия на тему чили с индейкой и курицей
Галантин из курицы
Сейчас в эфире
Стейки из щуки с запечёнными овощами