Фаршированные перцы

18164

Ингредиенты

рис —

150 г

филе индейки —

150 г

перец болгарский —

4 шт.

лук белый —

1 шт.

помидор —

2 шт.

чеснок

кинза

петрушка

масло оливковое

кориандр молотый

паприка

соль

черный перец

вода

йогурт

Марк Окунь

Выпуск «Фаршированные перцы» Программа «Правило тарелки»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

55 минут

Способ приготовления

1.
Отвариваем длиннозёрный рис до полуготовности, промываем. Добавляем к рису паприку, молотый кориандр, соль, чёрный перец.
2.
Нарезаем филе индейки и пропускаем через мясорубку. Обжариваем на оливковом масле, даём немного остыть. И добавляем к рису.
3.
Срезаем с перцев верх и немного подрезаем низ, убираем семена и перегородки. Фаршируем перцы начинкой.
4.
Нарезаем белый лук крупными кубиками, обжариваем на оливковом масле. Добавляем нарезанные кубиками болгарский перец и помидоры, 6-7 зубчиков чеснока, измельчённые по 1 пучку кинзу и петрушку. Помещаем перцы в кастрюлю, выкладываем обжаренные овощи, заливаем водой до середины, добавляем соль, перец, паприку и молотый кориандр. Оставляем тушиться на 15-20 минут.
5.
Приготовим соус. Мелко рубим чеснок, зелень шинкуем, солим и перчим, добавляем йогурт и немного оливкового масла, перемешиваем.
6.
Подаём перцы с соусом, украшаем зеленью и специями. Приятного аппетита!

Комментарии²

Администратор

11 ноября 2019, 10:54

Олег, бабушкины рецепты это всегда супер!

Олег

9 ноября 2019, 18:58

Уверен,это вкусно!!Но я всё же предпочитаю перец сезонный сорт "Ласточка"!!!И готовлю по рецепту бабушки и мамы,хотя технология похожа,только не в духовке,а тушу в томатной зажарке(ну или как там называют профи спассерованные овощи с томатом и специями)

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье

Фаршированные перцы

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии²

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Фаршированные перцы

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии²