Фаршированная репа

7877

Ингредиенты

репа

тимьян

вода

шампиньоны

яйцо

лук репчатый

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

петрушка

сметана

куркума

масло оливковое

масло растительное

масло сливочное

чеснок

помидоры в собственном соку

укроп

помидоры черри

Владимир Павлов

небанальный повар

Выпуск «Фаршированная репа» Программа «Небанальная кухня Павлова»

Количество ингредиентов

18 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Очищаем репу от кожуры. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Добавляем соль и веточки тимьяна. Опускаем репу в воду. Варим до полуготовности 10-15 минут.
2.
Готовим начинку. Очищаем шампиньоны, снимая верхний слой со шляпок. Отвариваем яйца. Очищаем лук. Нарезаем мелким кубиком. Крупно нарезаем шампиньоны. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем грибы с луком. Посолим и поперчим. В конце добавляем сливочное масло.
3.
Очищаем яйца. Перекладываем в миску грибы с луком. Измельчаем петрушку. Мелко нарезаем яйцо. Добавляем в миску петрушку и яйцо. Смешиваем со сметаной и куркумой до однородности. Посолим и поперчим.
4.
Вынимаем репу. Намного остужаем в холодной воде. Срезаем «крыжку». Вырезаем сердцевину. Ставим репу на противень с пергаментом. Фаршируем грибной начинкой.
5.
Смешиваем сметану с куркумой и желтком. Поперчим. Обмазываем репу полученной смесью. Сбрызгиваем оливковым маслом. Ставим в духовку на 8-10 минут при температуре 180 градусов.
6.
Готовим соус. Очищаем чеснок. Измельчаем укроп, петрушку и чеснок. Кладем в миску. Мелко нарезаем консервированные томаты. Добавляем в миску. Посолим и поперчим. Сбрызгиваем оливковым маслом. Перемешиваем.
7.
Достаем репу. Выкладываем соус на тарелку. Ставим репу на соус в центр тарелки. Украшаем томатами черри и укропом. Сбрызгиваем оливковым маслом. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{4 комментария}

Валерия

16 февраля 2015, 15:47

Умничка!!!! Спасибо за рецепт! Такое блюдо не стыдно и на праздничный стол подать!

Алена

14 февраля 2015, 21:32

Рецепт - супер! Удивила гостей! Очень вкусно получилось и красиво! Спасибо Вам за чудесный рецепт!

Елена

13 февраля 2015, 23:19

класс!!! большое спасибо и низкий поклон)) побольше бы таких рецептов! даешь возвращение к русской кухне, всем санкциям назло)))
очень вкусно получилось, и красиво!

Елена

13 февраля 2015, 16:44

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Фаршированная репа

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии4 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{4 комментария}