Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Фаршированная пряная цветная капуста

570

Ингредиенты

фарш свиной
розмарин
перец чили
лимон
яйцо
петрушка
масло оливковое
черный перец
сухари панировочные
чеснок
Количество ингредиентов
19 ингредиентов
Время приготовления
40 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Ставим кастрюлю с водой на огонь. Добавляем соль и карри. Перемешиваем. Убираем стебли у цветной капусты. Опускаем в воду цветную капусту. Накрываем крышкой. Варим до полуготовности.
  • 2.
    Делаем начинку. Кладем в миску свиной фарш, измельченные листья розмарина, измельченный перец чили, цедру лимона, яйцо, карри, паприку, соль, перец и йогурт. Перемешиваем. Отбиваем фарш.
  • 3.
    Достаем капусту, остужаем. Вырезаем кочерыжку у цветной капусты. Начиняем капусту фаршем в получившееся отверстие. Переворачиваем цветную капусту фаршем вниз.
  • 4.
    Смешиваем в миске йогурт, панировочные сухари, паприку и карри. Измельчаем листья мяты и чеснок. Добавляем в миску. Натираем сыр чеддер. Добавляем в миску. Перемешиваем.
  • 5.
    Застилаем противень пергаментом. Выкладываем капусту. Обмазываем кочан йогуртовой панировкой. Сбрызгиваем оливковым маслом. Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут до образования румяной корочки и готовности фарша.
  • 6.
    Готовим соус. Смешиваем йогурт, соль, сок лимона, измельченную мяту и цедру лимона. Достаём капусту. Выкладываем на тарелку. Подаем с соусом. Украшаем петрушкой и кинзой. Сбрызгиваем оливковым маслом. Приятного аппетита!

Комментарии3

Sansara
26 октября 2015, 14:52
Я еще до комментариев стала думать, как заставить капусту отдать все корешки и не распастся на соцветия. Решение, полагаю, должно быть техническим. Может быть в силиконовую миску помещу кочан, вырежу все и впечатаю на место кочана мясо с заполнением всех межсоцветных промежутков. После готовки мяса до состояния крепости, переверну на противень и... далее с шага 5.
Все будет изобильно и по-павловски небанально.
izumi
18 апреля 2015, 19:55
А я приготовила. А мне понравилось! Забыла мяту в панировку, правда. И пекла 30 минут. Не могу сказать, что испеклась 'вдрисюсЮ' (Малаховский слову научил, блин), осталась чуть хрустящая.
Ассоциация с мозгом тоже возникла, но в хорошем смысле:)
Капуста сама по себе вкусная получилась. А мясо ... Ну немного, для запаха:)
mOOrmaN
12 января 2015, 17:14
Да-а-а... ребята. Сто грамм фарша на кочан капусты - это действительно небанально. А блюдо называется "Мозг Павлова". Уж извините.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Перемячи с фаршем на сковороде
Розмариновый картофель в фольге
Говядина с бородинским хлебом
Грибные зразы в панировке
«Курочка для любимого»
Равиоли с уткой и сырным соусом
Гречаники
Фалафель в лаваше с соусом барбекю и салатным миксом
Копытки
Питательная паста с сыром
Яичная кашка со спаржей
Картофельный рулет с сырно-чесночной начинкой
Паланчинки с картофелем и брынзой
Овощная темпура
Овсяная каша с черникой
Фасоль по-испански
Картофельный гратен с мускатным орехом
Омлет «Нежный» с луком и помидором
Холодная лапша с тахини, соевым соусом и имбирем
Украинская традиционная кукурузная каша с клюквой
Фаршированные артишоки
Овощной кугель
Плов с барбарисом
Лазанья со шпинатом
Мантапур
Тефтели в остром томатном соусе
Вареники с капустой и зеленью
Итальянская паста с чесноком и помидорами
Манты по-вегетариански
Паста с копченой колбасой и арахисом
Зеленая чечевица с домашней колбасой и капустой романеско
Суфле из мозгов
Мясные рулеты из говядины и куриной грудки
Вегетарианская паста болоньезе
Фаршированная репа
Картофель, тушёный с шампиньонами и курицей
Свекла, тушенная с грибами
Белый рис, приготовленный с фисташками
Неаполитанская фасоль с чесноком и помидорами
Запеченная тыква с грибами
Пельмени с кальмарами
Блины с грибами и яйцом
Солянка из грибов
Морковный цимес
Спагетти с соусом из баклажанов
Картофель фаршированный
Люля-кебаб из курицы
Копчёная скумбрия
Плов с фруктами
Омлет с жареной картошкой в лаваше
Сейчас в эфире
Бутерброды и сэндвичи на завтрак
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!