Фалафель в пите

12053

Ингредиенты

зира

кориандр

паприка

черный перец

нут —

700 г

отвар от нута —

30 мл

масло для фритюра —

1 л

лук репчатый —

2 шт.

чеснок —

4 зубчика

петрушка —

1 пучок

мука —

2 ст. л.

масло оливковое —

2 ст. л.

тхина

сок лимонный —

90 мл

вода —

20 мл

пита —

6 шт.

салат листовой

огурец —

2 шт.

перец острый маринованный —

3 шт.

морковь —

1 шт.

авокадо —

1 шт.

капуста краснокочанная —

150 г

соль

Мария Решетникова

Выпуск «Фалафель в пите» Программа «ТОП-100»

Количество ингредиентов

23 ингредиента

Время приготовления

35 минут

Способ приготовления

1.
Приготовим смесь специй. Перетираем в ступке зиру с кориандром, добавляем паприку и свежемолотый чёрный перец, перемешиваем.
2.
Приготовим фалафель. Нарезаем лук мелким кубиком, измельчаем чеснок и петрушку. Пробиваем блендером 450 г заранее замоченного нута до состояния крупной крошки и объединяем с нарезкой.
3.
Добавляем 2 ст. л. смеси специй, муку и солим. Вымешиваем, пока масса не начнет слипаться. Формируем шарики и обжариваем их во фритюре.
4.
Приготовим хумус. В блендере смешиваем 250 г предварительно отваренного нута, 1 ст. л. смеси специй и оливковое масло. Добавляем 2 ст. л. тхины, отвар от нута и 40 мл лимонного сока, измельчаем до однородного состояния и солим.
5.
Для соуса из тхины смешиваем в блендере 50 г тхины, 30 мл лимонного сока, воду и соль. Для капустного салата тонко шинкуем капусту, добавляем 20 мл лимонного сока и соль, перемешиваем все ингредиенты и отжимаем капусту.
6.
Авокадо нарезаем кубиком, сбрызгиваем лимонным соком. С питы срезаем бок, раскрываем «карман» и выкладываем в него хумус. Добавляем листья салата, дольки маринованных перцев и капустный салат. Сверху выкладываем фалафель, авокадо и поливаем соусом из тхины.
7.
Украшаем всё соломкой из огурцов и моркови. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Фалафель в пите

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{0 комментариев}