Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Фалафель в пите с соусом гуакамоле и овощами

862

Ингредиенты

нут —
300 г
пита
2 шт.
масло оливковое —
50 мл
сливки —
200 мл
чеснок
лимон
2 шт.
масло растительное —
500 мл
хмели-сунели —
10 г
шафран —
1 г
разрыхлитель —
10 г
сахар —
50 г
яйцо —
2 шт.
1 шт.
зира —
1 г
мука —
100 г
перец чили

Способ приготовления

  • 1.
    Заранее замачиваем нут. Ставим нут с водой в сотейник. Посолим. Варим 25 минут.
  • 2.
    Очищаем морковь и лук. Нарезаем морковь полукружками. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем морковь. Нарезаем лук дольками. Добавляем в сковороду. Очищаем чеснок.
  • 3.
    Нарезаем несколько ломтиков перца чили. Кладем в сковороду. Добавляем хмели-сунели.
  • 4.
    Замачиваем шафран в горячей воде. Сливаем нут. Пропускаем через мясорубку нут и поджаренные овощи. Перемешиваем. Вливаем шафран.
  • 5.
    Добавляем яйца, разрыхлитель, муку и зиру. Перемешиваем. Разогреваем сковороду с большим количеством масла.
  • 6.
    Готовим соус гуакамоле. Очищаем авокадо. Удаляем косточку. Кладем авокадо в стакан для взбивания. Добавляем сливки, кусочки перца чили, оливковое масло и соль. Выжимаем сок лимона. Измельчаем.
  • 7.
    Готовим салат. Тонко шинкуем капусту. Очищаем морковь. Натираем на крупной терке. Добавляем в капусту. Заправляем маслом. Добавляем соль и сахар.
  • 8.
    Формуем шарики. Панируем в муке. Выкладываем в масло. Обжариваем до коричневой корочки. Подогреваем лаваш на сковороде. Кладем на тарелку.
  • 9.
    Выкладываем фалафели на салфетку, чтобы стек лишний жир. Выкладываем на тарелку салатный микс и салат из моркови и капусты. Смазываем лаваш соусом. Сверху выкладываем фалафели. Приятного аппетита!

Комментарии2

Администратор
15 мая 2015, 10:38
Лена Морозова, обязательно попробуйте приготовить и не забудьте поделиться своими впечатлениями!
лена морозова
15 мая 2015, 09:01
Здравствуйте а это будет вкусно?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Жареная на гриле свиная корейка на ребрышках с овощами
Шашлык из баранины с помидорами
Барбекю из баклажанов
Люля-кебаб из курицы
Картофель с чесноком
Овощной микс с грибами
Картофель, фаршированный ветчиной
Шашлык с грибами и овощами
Запеченные сочные яблочки на шампуре
Сёмга на овощной подушке
«Сэндвич» из картофеля
Запечённый картофель с чесноком и салом
Шашлык на лаваше с овощами
Японский набор шашлыков с морепродуктами
Сейчас в эфире
Треска с пюре из сельдерея и лёгким салатом