Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Фалафель в багете с чесночным соусом и салатом коул-слоу

1683

Ингредиенты

нут —

300 г

вода

морковь —

2 шт.

лук репчатый —

1 шт.

масло растительное —

500 мл

чеснок

перец чили —

1 шт.

хмели-сунели —

10 г

шафран —

1 г

яйцо —

2 шт.

разрыхлитель —

10 г

мука —

100 г

зира —

1 г

петрушка —

50 г

масло сливочное —

100 г

лимон

капуста белокочанная —

300 г

соль —

по вкусу

сахар —

50 г

багет

салатный микс

Сергей Малаховский

Программа «Мастер-класс»

Количество ингредиентов

21 ингредиент

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Заранее замачиваем нут. Ставим сотейник с водой и нутом на огонь. Посолим. Варим 25 минут.
2.
Очищаем морковь и лук. Нарезаем морковь полукружками. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем морковь. Нарезаем лук дольками. Добавляем в сковороду. Очищаем чеснок.
3.
Нарезаем несколько ломтиков перца чили. Кладем в сковороду. Добавляем хмели-сунели.
4.
Замачиваем шафран в горячей воде. Сливаем нут. Пропускаем через мясорубку нут и поджаренные овощи. Перемешиваем. Вливаем шафран.
5.
Добавляем яйца, разрыхлитель, муку и зиру. Перемешиваем. Разогреваем сковороду с большим количеством масла.
6.
Готовим чесночный соус. На сковороде прогреваем хмели-сунели. Измельчаем петрушку и чеснок. Добавляем в сковороду. Добавляем большой кусок сливочного масла. Выжимаем сок лимона. Снимаем с огня.
7.
Готовим салат. Тонко шинкуем капусту. Очищаем морковь. Натираем на крупной терке. Добавляем в капусту. Заправляем маслом. Добавляем соль и сахар.
8.
Формуем шарики. Панируем в муке. Выкладываем в масло. Обжариваем до коричневой корочки. Подогреваем багет на сковороде. Кладем на тарелку.
9.
Выкладываем фалафели на салфетку, чтобы стек лишний жир. Выкладываем на тарелку салатный микс и салат из моркови и капусты. Смазываем хлеб соусом. Сверху выкладываем фалафели. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Похожие рецепты

Барбекю из баклажанов

Шашлык из баранины с помидорами

Японский набор шашлыков с морепродуктами

Картофель, фаршированный ветчиной

Запечённый картофель с чесноком и салом

Запеченные сочные яблочки на шампуре

Утиные окорока в азиатском стиле

Люля-кебаб из курицы

Жареная на гриле свиная корейка на ребрышках с овощами

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда еврейская Блюда с багетом Блюда с багетом, хмели-сунели, белокочанной капустой и лимоном Блюда с багетом и хмели-сунели Блюда с багетом и белокочанной капустой Блюда с багетом и лимоном Блюда с хмели-сунели Блюда с хмели-сунели, белокочанной капустой и лимоном Блюда с хмели-сунели и белокочанной капустой Блюда с хмели-сунели и лимоном Блюда с белокочанной капустой Блюда с белокочанной капустой и лимоном Блюда с лимоном Вторые блюда с багетом Вторые блюда с багетом, хмели-сунели, белокочанной капустой и лимоном Вторые блюда с багетом и хмели-сунели Вторые блюда с багетом и белокочанной капустой Вторые блюда с багетом и лимоном Вторые блюда с хмели-сунели Вторые блюда с хмели-сунели, белокочанной капустой и лимоном Вторые блюда с хмели-сунели и белокочанной капустой Вторые блюда с хмели-сунели и лимоном Вторые блюда с белокочанной капустой Вторые блюда с белокочанной капустой и лимоном Вторые блюда с лимоном Вторые блюда Для пикника с багетом Вторые блюда Для пикника с багетом, хмели-сунели, белокочанной капустой и лимоном Вторые блюда Для пикника с багетом и хмели-сунели Вторые блюда Для пикника с багетом и белокочанной капустой Вторые блюда Для пикника с багетом и лимоном Вторые блюда Для пикника с хмели-сунели Вторые блюда Для пикника с хмели-сунели, белокочанной капустой и лимоном Вторые блюда Для пикника с хмели-сунели и белокочанной капустой Вторые блюда Для пикника с хмели-сунели и лимоном Вторые блюда Для пикника с белокочанной капустой Вторые блюда Для пикника с белокочанной капустой и лимоном Вторые блюда Для пикника с лимоном Еврейские Вторые блюда Для пикника с багетом Еврейские Вторые блюда Для пикника с багетом, хмели-сунели, белокочанной капустой и лимоном Еврейские Вторые блюда Для пикника с багетом и хмели-сунели Еврейские Вторые блюда Для пикника с багетом и белокочанной капустой Еврейские Вторые блюда Для пикника с багетом и лимоном Еврейские Вторые блюда Для пикника с хмели-сунели Еврейские Вторые блюда Для пикника с хмели-сунели, белокочанной капустой и лимоном Еврейские Вторые блюда Для пикника с хмели-сунели и белокочанной капустой Еврейские Вторые блюда Для пикника с хмели-сунели и лимоном Еврейские Вторые блюда Для пикника с белокочанной капустой Еврейские Вторые блюда Для пикника с белокочанной капустой и лимоном Еврейские Вторые блюда Для пикника с лимоном