Фалафель с битыми огурцами

13219

Ингредиенты

нут замоченный —

100 г

нут варёный —

50 г

лук репчатый —

30 г

кинза

соль

мука —

2 щепотки

чеснок —

4 зубчика

перец чили

масло растительное —

350 мл

огурец

лук зеленый

сахар —

1 щепотка

соус соевый —

50 мл

уксус —

1 ст. л.

соус чили сладкий —

2 ст. л.

масло кунжутное

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Фалафель с битыми огурцами» Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

45 минут

Способ приготовления

1.
Выкладываем в чашу миксера замоченный нут, немного репчатого лука, кинзу и соль. Добавляем 2 щепотки муки, 50 г варёного нута, 2 зубчика чеснока и немного перца чили. Всё измельчаем до состояния пасты.
2.
Формуем шарики из получившейся массы. Нагреваем в сотейнике большое количество растительного масла и обжариваем фалафель во фритюре. Выкладываем на бумажное полотенце.
3.
Приготовим битые огурцы. Слегка очищаем огурец, нарезаем средней соломкой, затем — пополам. Выкладываем огурцы в пакет, добавляем нарезанные перец чили, кинзу и зелёный лук. Добавляем сахар, мелко нарезанный чеснок (2 зубчика), соевый соус, уксус и сладкий соус чили.
4.
Выкладываем всё во второй пакет, фиксируем его. Аккуратно отбиваем огурцы и оставляем на время. Перекладываем огурцы в миску, добавляем немного кунжутного масла.
5.
Подаём фалафель с битыми огурцами, украшаем зелёным луком. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Марина

24 июня 2020, 14:50

Фалафель получился замечательный, и с битыми огурцами интересно сочетается. Спасибо!

Алла

19 сентября 2018, 16:17

Приготовила сегодня битые огурцы. Это - шедевр. Очень вкусно!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Фалафель с битыми огурцами

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{2 комментария}