Фалафель с битыми огурцами

9721

Ингредиенты

нут замоченный —

100 г

нут варёный —

50 г

лук репчатый —

30 г

кинза

соль

мука —

2 щепотки

чеснок —

4 зубчика

перец чили

масло растительное —

350 мл

огурец

лук зеленый

сахар —

1 щепотка

соус соевый —

50 мл

уксус —

1 ст. л.

соус чили сладкий —

2 ст. л.

масло кунжутное

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Фалафель с битыми огурцами» Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

45 минут

Способ приготовления

1.
Выкладываем в чашу миксера замоченный нут, немного репчатого лука, кинзу и соль. Добавляем 2 щепотки муки, 50 г варёного нута, 2 зубчика чеснока и немного перца чили. Всё измельчаем до состояния пасты.
2.
Формуем шарики из получившейся массы. Нагреваем в сотейнике большое количество растительного масла и обжариваем фалафель во фритюре. Выкладываем на бумажное полотенце.
3.
Приготовим битые огурцы. Слегка очищаем огурец, нарезаем средней соломкой, затем — пополам. Выкладываем огурцы в пакет, добавляем нарезанные перец чили, кинзу и зелёный лук. Добавляем сахар, мелко нарезанный чеснок (2 зубчика), соевый соус, уксус и сладкий соус чили.
4.
Выкладываем всё во второй пакет, фиксируем его. Аккуратно отбиваем огурцы и оставляем на время. Перекладываем огурцы в миску, добавляем немного кунжутного масла.
5.
Подаём фалафель с битыми огурцами, украшаем зелёным луком. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Марина

24 июня 2020, 14:50

Фалафель получился замечательный, и с битыми огурцами интересно сочетается. Спасибо!

Алла

19 сентября 2018, 16:17

Приготовила сегодня битые огурцы. Это - шедевр. Очень вкусно!

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Фалафель с битыми огурцами

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии^{2 комментария}

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Фалафель с битыми огурцами

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{2 комментария}